Ladu dengan ceri dalam susu

Tuang setengah gelas susu ke dalam bekas yang dalam. Kami memecahkan telur ayam ke dalamnya dan mengaduk jisim dengan garpu. Masukkan sedikit garam ke dalam susu dan campurkan semuanya sekali lagi. Anda boleh menambah setengah sudu teh baking soda untuk menjadikan adunan lebih pekat.

Tepung mesti diayak terlebih dahulu. Sebaiknya lakukan ini beberapa kali. Jadi ia akan diperkaya dengan oksigen. Ini akan menjadikan doh gebu dan gebu. Masukkan tepung ke susu dalam bahagian kecil. Kacau adunan dengan sudu selepas setiap penambahan. Anda mungkin perlu menggunakan tepung sedikit lebih sedikit daripada yang dinyatakan dalam resipi. Bentuk doh menjadi bebola. Masukkan ke dalam beg plastik atau bungkus dengan plastik. Pindahkan adunan ke peti sejuk selama 20 minit atau ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit.

Semasa doh berehat, kami mula menyiapkan pengisiannya. Untuk ladu, anda boleh menggunakan ceri beku atau segar. Anda mesti mengeluarkan ceri beku dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga cair sedikit. Pastikan mengalirkan jus dan air yang ditinggalkan. Ceri segar perlu dibilas dengan baik. Anda mesti meluangkan masa untuk mengeluarkan biji dari buah beri. Ini boleh dilakukan dengan pin keselamatan. Sekiranya anda mempunyai alat khas di dapur anda, gunakannya. Ini akan menjimatkan banyak masa. Pindahkan ceri ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula ke dalamnya dan kacau rata. Selepas itu, tambahkan semolina ke beri. Dialah yang akan menyerap jus buah beri, kerana ladu itu boleh tersekat semasa proses memasak.

Keluarkan doh dari peti sejuk. Pindahkan ke permukaan rata. Gulungkan doh ke lapisan nipis. Sekarang kita perlu membuat lingkaran daripadanya. Untuk melakukan ini, gunakan gelas atau cawan. Sebarkan bulatan yang sudah siap di atas meja pada jarak antara satu sama lain. Untuk mengelakkannya kering, tutup dengan filem pelekat.

Mari mulakan pemasangan ladu. Letakkan sedikit pengisian di tengah bulatan. Pastikan jus ceri dan gula tidak sampai ke tepi doh. Oleh kerana itu, ladu boleh dicabut semasa memasak. Sambungkan tepi ladu. Kemudian peras dengan jari anda. Letakkan ladu di papan kayu.

Tuangkan air sejuk ke dalam periuk. Kami menyalakannya dan menunggu air mendidih. Selepas itu, masukkan garam ke dalamnya dan kacau. Masukkan ladu ke dalam air dengan cepat. Kacau selalu dengan belakang sudu untuk mengelakkannya melekat di sisi periuk. Apabila air mendidih lagi, matikan api. Masak ladu selama 5-7 minit.Apabila mereka melayang ke permukaan air, angkat dan pindahkan ke saringan. Jadi cecair berlebihan akan mengalir dari mereka.

Hidangkan ladu sebaik sahaja dimasak. Namun, walaupun sejuk, mereka tetap menyimpan selera. Anda boleh menghias hidangan dengan beri segar. Anda juga boleh menyikat ladu dengan mentega cair. Hidangkan dengan krim masam atau jem kegemaran anda. Hidangan seperti itu dapat menggembirakan anda dan orang tersayang. Selamat mencuba!