Ladu dengan ceri pada pastri choux
0
1102
Dapur
Bahasa Ukraine
Kandungan kalori
243.2 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
75 minit
Protein *
2.2 gr.
Lemak *
17.5 g
Karbohidrat *
49.6 g
Untuk hidangan ini, anda perlu menyediakan doh khas. Anda boleh membaca resepinya dalam resipi ini. Ia sangat sederhana, tetapi hasilnya adalah makanan yang enak dan memuaskan untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan air ke dalam periuk kecil dan masukkan api. Apabila mendidih, tuangkan ke dalam gelas. Masukkan setengah sudu garam ke dalam air panas dan kacau rata. Gunakan tepung premium untuk memasak. Kami menyaringnya dengan ayak. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Ketepikan satu sudu tepung. Tuangkan segelas air panas ke atas tepung. Kacau adunan dengan cepat dengan sudu. Sekiranya menjadi sangat panas, biarkan dan tahan sedikit.
Semasa doh dimasukkan, teruskan penyediaan pengisian untuk ladu. Bilas ceri dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pastikan mengeluarkan kernel dari setiap buah beri. Jangan tinggalkan mereka, kerana anda boleh merosakkan gigi. Masukkan sepertiga gula ke ceri dan kacau dalam pengisian. Jumlah gula boleh berbeza-beza bergantung pada seberapa masam beri yang anda gunakan. Campurkan sisa gula dengan tepung jagung, yang akan mengelakkan jus beri mengalir keluar dari ladu. Toskan jus ceri. Masukkan campuran gula dan kanji ke beri. Kacau lagi.
Pindahkan doh ke meja dengan tepung. Gulung ke lapisan nipis, setebal kira-kira 1 milimeter. Sekiranya doh anda lembut, ia akan digulung lebih mudah. Namun, berhati-hatilah kerana boleh terkoyak dengan mudah. Bahagikan adunan menjadi segitiga kecil. Ukurannya boleh berbeza-beza bergantung pada jenis ladu yang anda mahukan. Dari ladu bentuk ini, anda tidak akan mendapat sisa doh.
Di tengah-tengah segi empat tepat, kita mula meletakkan pengisiannya. Kami mula memahat ladu. Tepi doh perlu disatukan dengan baik. Memastikan jus buah beri tidak naik ke atasnya. Oleh kerana itu, ladu boleh dicabut semasa memasak. Kacau sebelum menambahkan pengisian, kerana kanji boleh mengendap ke bahagian bawah bekas. Anda boleh menggunakan jus ceri yang tinggal sebagai sos untuk ladu siap pakai.
Isi periuk dengan air. Masukkan api dan tunggu air mendidih. Masukkan garam ke dalamnya dan kacau rata. Selepas itu, mulailah memasukkan ladu ke dalam air dengan cepat. Sekiranya masih ada ladu tambahan, masukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakannya lain kali.Kacau ladu dengan lembut dengan belakang sudu atau sudu berlubang. Apabila air mendidih lagi, kecilkan api dan reneh selama 5 minit.
