Ladu dengan ceri beku pada kefir
0
854
Dapur
Bahasa Ukraine
Kandungan kalori
273.4 kkal
Bahagian
3 pelabuhan.
Masa memasak
70 minit
Protein *
6.1 gr.
Lemak *
2 gr.
Karbohidrat *
60 gr.
Ini adalah resipi untuk ladu sebenar. Kelebihannya ialah anda boleh menggunakan bahan pilihan anda sebagai pengisian. Anda juga boleh bereksperimen dengan bahan lain untuk menjadikan hidangan lebih lembut dan beraroma.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pengisian untuk ladu hendaklah disediakan terlebih dahulu. Keluarkan ceri dari peti sejuk dan biarkan cair sedikit. Adalah wajar bahawa ia sudah diadu. Ini akan menjimatkan banyak masa. Dalam mangkuk kecil, satukan gula dan kanji. Jumlah gula bergantung pada bagaimana ceri masam yang anda gunakan dan seberapa manis anda mahukan pengisiannya. Masukkan pati bergantung pada jumlah gula. Kacau sebati. Anda boleh menambahkannya terus ke ceri atau meletakkan bahan secara berasingan di atas adunan.
Untuk doh, tuangkan kefir ke dalam mangkuk. Pilih kandungan lemaknya mengikut kehendak anda. Masukkan 1 sudu teh gula, setengah sudu teh baking soda dan garam ke dalamnya. Kacau bahannya, sebarkan baking soda sehingga rata tidak terasa. Ayak tepung melalui ayak terlebih dahulu. Jadi akan diperkaya dengan oksigen, dan doh akan menjadi lapang. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau terus dengan sudu atau pukul.
Letakkan doh di atas papan tepung. Sekiranya terus melekat di tangan anda, tambahkan lebih banyak tepung. Namun, anda tidak boleh berlebihan dengannya, kerana hasilnya doh menjadi kering. Tangan menguli selama beberapa minit lagi. Selepas itu, bungkus dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Pastikan doh berehat sedikit. Maka ia pasti tidak berubah padat.
Kami mula memahat ladu. Pertama, kita perlu meletakkan bahagian tengah setiap bulatan. Pertama, tambahkan sedikit campuran pati dan gula. Pati akan mengelakkan jus beri keluar dari adunan. Letakkan ceri di atas campuran. Pastikan gula tidak naik di tepi doh, yang perlu dipegang bersama. Oleh kerana itu, semasa proses memasak, ladu boleh hancur. Letakkan ladu selesai di papan kayu.
Tuangkan air ke dalam periuk kecil. Kami memindahkannya ke dapur. Apabila air mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan kacau. Selepas itu, segera masukkan ladu ke dalam air. Kacau terus dengan bahagian sudu. Ini akan mengelakkan mereka melekat satu sama lain atau di bahagian bawah kuali. Apabila air mendidih lagi, kecilkan api. Tunggu ladu melayang ke permukaan air.Kemudian keluarkan loyang dari api dan pindahkan ke saringan. Jadi cecair berlebihan akan mengalir dari ladu.
Masukkan ladu yang sudah siap di pinggan. Anda boleh menghiasnya terlebih dahulu dengan jem atau krim masam. Anda boleh melumurkan ladu dengan mentega cair. Gunakan beri atau daun pudina sebagai hiasan. Hidangkan segera setelah memasak untuk memastikan ladu tetap panas. Mereka akan menjadi akhir yang sempurna untuk percutian atau hari bekerja biasa. Tetapkan jadual dengan cepat!