Ladu ceri dengan adunan susu

Tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam ke dalamnya dan kacau rata. Pecahkan telur ayam. Pisahkan kuning telur dari putih. Masukkan kuning telur ke dalam susu dan garam. Kacau dengan garpu. Anda boleh menjimatkan protein untuk hidangan lain.

Untuk ladu, pilih tepung gandum halus. Ia tidak akan dapat membuat adunan kering dan keras. Tepung mesti diayak melalui ayak terlebih dahulu. Lakukan ini beberapa kali. Oleh itu, ia akan diperkaya dengan oksigen, dan hasilnya akan sangat lembut. Masukkan tepung ke susu sedikit demi sedikit, dalam bahagian kecil. Kacau adunan dengan sudu biasa atau pukul selepas setiap penambahan. Doh mestilah elastik. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan doh duduk selama 25-30 minit.

Mari mulakan penyediaan pengisian. Untuk ini kita akan menggunakan ceri segar. Sebaiknya ambil buah beri berwarna gelap. Pastikan bilas sebelum memasak. Kita perlu mengeluarkan biji dari beri dengan berhati-hati. Anda boleh menggunakan pin untuk melakukan ini, atau hanya memotong ceri menjadi dua. Pindahkan buah beri ke pinggan. Masukkan gula ke dalamnya dan kacau rata. Jumlah gula boleh berbeza-beza bergantung pada seberapa masam beri yang anda gunakan. Tambahkan semolina sebagai ramuan terakhir. Ia akan menyerap jus yang akan dikeluarkan oleh ceri. Berkat ini, ladu tidak akan melekat.

Letakkan doh di papan kayu, yang harus ditaburkan dengan tepung terlebih dahulu. Uleni selama beberapa minit. Gulungkan doh. Ia harus menyerupai kek nipis. Anda harus membuat bulatan kecil dari itu. Gunakan bentuk khas atau gelas dengan tepi tajam untuk ini. Letakkan bulatan di papan tulis. Tutup dengan pelekat sehingga tidak kering.

Mula menyebarkan pengisian ceri di tengah-tengah setiap bulatan. Hati-hati agar tidak mendapat jus atau gula di tepi doh. Sambungkan tepi ladu. Tekan dengan baik dengan jari anda. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat gambaran mengenai mereka. Contohnya, kuncir.

Isi periuk dengan air sejuk. Untuk jumlah produk ini, anda memerlukan 3 liter air. Pindahkan periuk ke dapur. Apabila air mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan kacau. Letakkan ladu di dalam air. Kacau selalu dengan sudu berlubang. Sekiranya anda mempunyai ladu "tambahan", masukkan ke dalam beg dan hantar ke peti sejuk. Dengan cara itu anda boleh memasaknya lain kali. Tunggu air mendidih lagi. Kurangkan panas dan reneh ladu selama 3 minit. Kemudian pindahkan mereka ke colander. Jadi kelembapan berlebihan akan mengalir dari mereka.Doh yang hampir telus akan menjadi tanda bahawa ladu sudah siap. Anda juga boleh melihat isiannya.

Bahagikan ladu dalam bahagian ke dalam mangkuk. Mereka boleh disajikan sejuk dan panas. Anda boleh menghias hidangan dengan beri segar, meletakkan krim masam, jem atau mentega cair pada ladu. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam anda. Cubalah resipi ini dengan cepat.