Jem ceri dengan kanji untuk musim sejuk
0
3961
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
520 kkal
Bahagian
0.5 l.
Masa memasak
60 minit
Protein *
1.8 gr.
Lemak *
0.8 gr.
Karbohidrat *
130.5 g
Jem ceri aromatik adalah makanan lazat yang baik dan juga tambahan untuk pencuci mulut. Kaedah memasak yang berbeza boleh digunakan untuk menebalkan jem, dan pelbagai bahan tambahan seperti pati dapat digunakan. Sebaiknya ambil pati jagung dengan tepat, kerana tidak mengeluarkan rasa yang tidak enak dan lebih neutral daripada kentang.
Bahan-bahan
Proses memasak
Ceri yang telah dicuci mesti diuli dan dicincang sedikit. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggiling kentang - kepingan ceri dalam kes ini akan besar, dan tekstur jem akan menjadi lebih jelas. Kami tidak menuangkan jus yang dikeluarkan setelah menghancurkan buah beri, tetapi bergabung dengan jisim beri. Anda juga boleh menggunakan mesin pencincang atau pengisar tangan - dalam kes ini, jisim jem akan lebih seragam tanpa tekstur yang jelas.
Masukkan ceri tumbuk cincang dengan jus ke dalam periuk lebar, masukkan gula dan masukkan ke atas dapur, didihkan. Jumlah gula memungkinkan untuk beberapa variasi. Sekiranya anda suka jem lebih manis - gunakan tiga gelas gula, jika anda suka rasa ceri semulajadi, anda boleh melakukannya dengan dua gelas.
Dengan kacau berterusan, masak selama sepuluh hingga lima belas minit sehingga kepingan beri dilembutkan sepenuhnya. Keluarkan busa yang terbentuk semasa memasak dengan sudu berlubang. Campurkan tepung jagung dengan air dalam mangkuk kecil yang terpisah. Tuangkan campuran pati dalam aliran nipis ke dalam jem, tanpa berhenti mengganggu. Kami terus memasak selama lima belas hingga dua puluh minit, terus mengacau jem agar tidak terbakar. Menjelang akhir memasak, sirap akan pekat, menjadi lebih kental.
Selamat menjamu selera!