kediaman
➠ Tomato
➠ Tomato dengan kemangi untuk musim sejuk
➠ Tomato yang dijemur tanpa kulit

Tomato yang dijemur tanpa kulit

939

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 38.2 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 4 jam

Protein * 0.8 gr.

Lemak * 4.6 gr.

Karbohidrat * 3.1 gr.

Kandungan

Tomato yang dijemur adalah pilihan makanan ringan yang senang dimasak di rumah. Rahsia utama memasak tomato yang dikeringkan matahari adalah kualiti pulpa - ia mestilah berdaging dan padat. Oleh itu, perlu memilih jenis tomato dengan pulpa yang serupa.

Bahan-bahan

Proses memasak

Masukkan air ke dalam periuk, letakkan di atas api dan rebus. Buat potongan silang pada setiap tomato dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit.

Selepas itu, keluarkan tomato dari air dan letakkan segera di dalam bekas dengan air sejuk.

Seterusnya, keluarkan kulit dari semua tomato dan potong setiap buah menjadi 4 bahagian, sambil mengeluarkan bahagian tengahnya.

Sebarkan tomato yang sudah siap di atas loyang, taburkannya dengan minyak zaitun. Masukkan tomato ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 darjah selama 3 jam. Selepas itu, taburkan tomato dengan garam, biarkan di dalam oven selama setengah jam lagi.

Basuh balang dengan bersih dan lap hingga kering. Anda boleh mensterilkannya jika anda mahu. Di setiap bekas, anda mesti meletakkan daun salam, cengkih dan rempah, serta dua kacang lada hitam. Akhir sekali, masukkan secubit rosemary, bawang putih kering dan kemangi.

Isi setiap balang dengan tomato. Kemudian panaskan minyak zaitun hingga panas dan tuangkan ke atas tomato. Tutup balang dengan penutup. Setelah sejuk, pindahkan tomato yang dijemur ke peti sejuk untuk disimpan. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, keluarannya adalah 2 tin tomato kering dengan volume 0,5 liter.