kediaman
➠ Tomato
➠ Pembuka selera tomato pedas
➠ Tomato yang dijemur tanpa kulit

Tomato yang dijemur tanpa kulit

748

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 42.4 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 4 hari

Protein * 0.9 gr.

Lemak * 5.1 gr.

Karbohidrat * 3.4 gr.

Kandungan

Tomato yang dijemur agak sukar untuk disiapkan, tetapi hasilnya pasti berbaloi. Makanan pembuka sesuai dengan wain, ia boleh disajikan dengan keju dan roti. Hidangan ini sesuai untuk disajikan di bufet dan majlis khas.

Bahan-bahan

Tomato segar 2 Kg Garam laut 2 secubit Minyak zaitun 1 sudu besar Bawang putih 3 gigi. Cili 1 PC. Rosemary 1 cawangan Selasih segar 1 cawangan Allspice 1 sudu kecil Daun bay 2 keping.

Proses memasak

Mula-mula anda perlu menyediakan minyak aromatik. Mari sediakan rempah. Kisar bawang putih, lada panas, rosemary dan kemangi.

Panaskan minyak zaitun sedikit.

Masukkan semua bahan hancur, lada sulah ke dalam minyak suam. Campurkan dan tuangkan ke dalam botol plastik. Tutup dengan penutup dan biarkan di tempat yang gelap selama 3-4 hari sehingga masak sepenuhnya.

Apabila minyak wangi sudah siap, anda juga boleh mula menggunakan tomato. Kami membuat empat potongan pada setiap sayur dan melepaskannya ke dalam air mendidih selama satu minit.

Masukkan tomato panas ke dalam air sejuk segera. Anda boleh menambah ais.

Keluarkan kulit dengan teliti dari setiap sayur dengan tangan anda. Ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan potongan yang kita buat pada awal memasak.

Potong tomato yang dikupas menjadi dua atau empat keping. Bergantung pada saiz buah. Buangkan serpihan. Letakkan kepingan yang diperlukan pada loyang, dilapisi dengan minyak sayuran. Kami memasukkan ke dalam ketuhar selama tiga jam. Kami memasak pada suhu 100 darjah. Pintu ketuhar hendaklah sedikit terbuka. Taburkan tomato dengan garam laut 20-30 minit sebelum dimasak.