Tomato yang dijemur dalam ketuhar elektrik
0
533
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
118.8 kkal
Bahagian
0.2 l.
Masa memasak
5 h
Protein *
0.8 gr.
Lemak *
4.5 gr.
Karbohidrat *
32 gr.
Di Mediterranean, tomato yang dijemur dikeringkan di bawah sinar matahari, iklim kita tidak sesuai untuk ini, jadi suri rumah menggunakan ketuhar elektrik. Tomato yang disediakan dengan cara ini mengekalkan sejumlah besar vitamin dan nutrien. Satu-satunya negatif ialah panjang proses memasak.
Bahan-bahan
Proses memasak
Potong tomato separuh, keluarkan bahagian putih dari tangkai dan biji, anda boleh melakukan ini dengan satu sudu teh. Taburkan bahagian dengan garam dan gula, masukkan bawang putih dan rosemary, kacau perlahan. Biarkan tomato duduk selama 20 minit untuk membiarkan jusnya menonjol. Kemudian balikkan dalam saringan untuk mengalirkan jusnya. Gariskan loyang dengan perkamen, minyak dengan minyak bunga matahari, masukkan tomato di atasnya, potong. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 80 darjah, jangan tutup pintu sepenuhnya. Masak tomato yang dijemur selama 4-6 jam, bergantung pada saiz dan dagingnya, ia tidak boleh kering.
Masukkan tomato kering yang sudah siap di dalam balang yang disterilkan, tuangkan dengan minyak bunga matahari yang dikalsinasi sehingga menutupi tomato. Tutup balang dengan rapat dengan penutup dan goncangkan isinya. Tomato yang dijemur dalam balang tertutup boleh disimpan pada suhu bilik, terbuka - di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!