Tomato yang dijemur dalam ketuhar gas
0
1207
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
71.6 kkal
Bahagian
0.5 l.
Masa memasak
5 h
Protein *
0.9 gr.
Lemak *
5.1 gr.
Karbohidrat *
15.6 gr.
Tomato yang dijemur selalu berguna di dapur mana pun. Resipi tradisional Itali ini sesuai dengan hidangan yang sama sekali berbeza. Tomato seperti itu hanya boleh dihidangkan, misalnya, dengan kepingan keju. Anda boleh mengeringkan tomato walaupun di dalam ketuhar gas biasa, mengikut peraturan tertentu. Untuk pengeringan, pilih buah yang berdaging, padat, tetapi masak.
Bahan-bahan
Proses memasak
Potong tomato kering memanjang menjadi dua bahagian. Lebih baik memotong jejak dari tangkai dengan hujung pisau. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas di sekitar perimeter. Masukkan tomato ke atas perkamen kering, potong. Kupas bawang, potong cengkih memanjang menjadi kepingan. Letakkan kepingan bawang putih di atas loyang di antara tomato.
Kami meletakkan loyang dengan tomato siap di dalam ketuhar gas yang dipanaskan hingga 100 darjah. Biarkan pintu ketuhar sedikit terbuka dan keringkan buah selama lima hingga enam jam. Tahap kelembapan sisa pada tomato adalah perkara yang agak subjektif. Perkara utama adalah bahawa buah pada akhirnya tidak terlalu basah, dalam hal ini terdapat risiko kerosakan produk yang tinggi. Sekiranya anda suka tomato kering, tingkatkan masa pengeringan dan capai keadaan tomato yang diingini. Sekiranya anda mahukan tekstur yang lembap dan mudah alih, angkat dari ketuhar tepat pada waktunya agar tidak kering.
Selamat menjamu selera!