kediaman
➠ Tomato
➠ Kekosongan tomato untuk musim sejuk
➠ Tomato yang dijemur di pengering Veterok

Tomato yang dijemur di pengering Veterok

1617

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 37.8 kkal

Bahagian 0.5 l.

Masa memasak 25 h.

Protein * 0.7 g

Lemak * 7.8 g

Karbohidrat * 2.8 gr.

Tomato yang dijemur di pengering Veterok

Kandungan

Hari ini kami ingin memberi anda pilihan yang tidak biasa untuk menyediakan tomato kering matahari - dengan gula tepung. Tetapi, percayalah - ini sangat sedap! Sebagai permulaan, tomato diblender dalam sirup gula dengan rempah, setelah itu mereka menjalani prosedur pengeringan yang lama di pengering elektrik. Akan memakan banyak masa untuk menuai tomato mengikut resipi kami, tetapi hasil akhirnya akan membenarkan semua usaha dan akan mengejutkan anda.

Bahan-bahan

tomato ceri 1.3KG Gula pasir 1 kg Air 100 ml Selasih segar 2 - 3 cawangan Halia 20 gr. Gula serbuk 20 gr.

Proses memasak

Kami mencuci tomato di bawah air yang mengalir, meletakkannya di tuala dapur dan biarkan selama 15-20 minit hingga kering. Kemudian, dengan menggunakan tusuk gigi, buat beberapa tusukan cetek di setiap tomato.

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan bakar. Didihkan sirap mendidih, masukkan tomato, kemangi dan halia cincang. Didihkan lagi, rebus selama 2-3 minit dan angkat dari api. Biarkan tomato sejuk di dalam sirap.

Blanc tomato dalam sirap 3-4 kali dan biarkan selama 30-40 minit sehingga sejuk. Setelah tomato dikisar untuk kali terakhir, keluarkan dengan teliti dari kuali menggunakan sudu berlubang dan letakkan di rak dawai atau saringan dan biarkan mereka mengalir dari air.

Setelah tomato kering dari kelembapan berlebihan, letakkan di atas dulang pengering elektrik, sebarkan sehingga terdapat sedikit ruang kosong di antara mereka untuk peredaran udara. Kami menutup penutup dan mengeringkan tomato pada suhu 60 darjah selama 24-36 jam, tidak lupa menukar palet setiap beberapa jam sekali, meletakkan yang berada di atas ke bawah.

Kami memindahkan tomato siap dari pengering ke dalam balang timah, di bahagian bawahnya serbet kertas diletakkan dan taburkan dengan gula tepung. Semua sudah siap, selera makan!