Tomato yang dijemur dalam pengering Voltaire
0
2576
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
42.4 kkal
Bahagian
0.2 l.
Masa memasak
8 h
Protein *
0.9 gr.
Lemak *
10.1 gr.
Karbohidrat *
3.4 gr.
Kami menawarkan satu lagi pilihan mudah untuk menuai tomato kering matahari untuk musim sejuk, tanpa mengeluarkan intinya. Tomato segera dibumbui dengan garam dan rempah-rempah dan, dengan itu, dirawat dengan panas di pengering elektrik. Selepas itu, tomato siap tinggal di dalam balang dan tuangkan dengan minyak zaitun suam. Dalam prosesnya, kerana tomato tepu dengan minyak, mereka memperoleh konsistensi halus yang diperlukan dan menyerap aroma zaitun yang menyenangkan. Setelah 1.5-2 minggu penyimpanan di dalam peti sejuk, tomato akan siap dimakan sepenuhnya.
Bahan-bahan
Proses memasak
Masukkan tomato ke dalam dulang pengering sehingga terdapat sedikit ruang kosong di antara kepingan untuk peredaran udara. Kami meletakkan palet di pangkalan, menutup penutup dan menghidupkan mod pengeringan sayur pada 70 darjah. Jangan lupa untuk menukar tempat pengering pada tahap 1-1.5 jam sehingga tomato dikeringkan secara merata pada setiap tahap. Selepas 7-9 jam, tomato akan dimasak sepenuhnya. Semasa anda menekan pulpa, kelembapan tidak boleh dilepaskan darinya.
Kami mencuci balang pengawet dengan baking soda dan bilas dengan air. Kami mensterilkan balang selama 7-10 minit di atas stim, kemudian biarkan sejuk sedikit. Masukkan tomato siap dengan ketat ke dalam balang dan isi dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Tutup balang dengan rapat dengan penutup yang disterilkan, biarkan tomato sehingga minyak sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.