Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jem epal dengan baji soda penaik

Jem epal dengan baji soda penaik

0
755
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 289.9 kkal
Bahagian 2.7 l.
Masa memasak 36 h.
Protein * 0.5 gr.
Lemak * 0.5 gr.
Karbohidrat * 71.4 gr.
* setiap 100 gr. produk
Jem epal dengan baji soda penaik
Kandungan

Untuk penyediaan jem ambar, kami memerlukan buah dengan kualiti yang sesuai: lebih baik menggunakan epal yang tidak terlalu masak - ini akan membolehkan kita mengekalkan tekstur kepingan yang cukup padat. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis buah musim panas, semuanya bergantung pada citarasa dan citarasa anda.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Bilas epal hingga bersih, potong separuh dan buangkan inti dengan biji. Potong buah yang dikupas menjadi kepingan ketebalan optimum - 3 milimeter. Sekiranya anda memotongnya terlalu nipis, anda akan mendapat bubur ketika memasak, terlalu pekat, ia tidak akan keluar kuning.
langkah 2 daripada 7
Kami menyediakan larutan soda dalam bekas dengan ukuran yang sesuai: larutkan empat sudu teh soda dalam dua liter air dan tuangkan epal cincang dengannya. Soda menyumbang kepada pemeliharaan bentuk kepingan yang lebih baik. Biarkan meresap selama 3-4 jam.
langkah 3 daripada 7
Seterusnya, kami mengalirkan larutan dan bilas buah dengan berhati-hati di bawah air yang mengalir, cuba membilas setiap bahagian.
langkah 4 daripada 7
Tuangkan epal yang telah dibasuh dengan gula, masukkan ke tempat yang hangat dan biarkan selama 6-8 jam. Selama ini, epal akan melepaskan semua jusnya, seberapa cepat ini berlaku bergantung pada variasi, ketebalan kepingan dan suhu di dalam bilik.
langkah 5 daripada 7
Kami menghantar buah-buahan dalam jus mereka sendiri ke dapur, api maksimum. Tidak perlu mengacau jisim - ada kebarangkalian tinggi untuk memecahkan semua kepingan dan, di pintu keluar, jangan jem kuning, tetapi jem. Sebaiknya goncang pinggan secara berkala dari sisi ke sisi, atau gunakan sudu kayu, tetapi ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati. Rebus selama lima minit dan angkat dari api.
langkah 6 daripada 7
Kami membiarkan segala-galanya dimasukkan dan sejuk selama sekurang-kurangnya 10-12 jam. Selama ini, epal tepu dengan sirap gula sebanyak mungkin. Kemudian kami mengulangi proses mendidih 3-4 kali lagi, setiap kali membiarkannya sejuk sepenuhnya.
langkah 7 daripada 7
Tuangkan jem mendidih yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, gulung dan pasangkan penutupnya, tutup bahagian atas dengan tuala atau selimut. Setelah penyejukan lengkap, kami meletakkannya untuk simpanan di bilik bawah tanah atau almari. Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *