Lard gulung dalam air garam dalam balang untuk penyimpanan jangka panjang
0
2381
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
770 kkal
Bahagian
3 l.
Masa memasak
2 hari
Protein *
gr.
Lemak *
99 gr.
Karbohidrat *
gr.
Tidak kira bagaimana anda menyimpan daging asin, walaupun di dalam peti sejuk, yang disediakan dalam tin dan dalam air garam, ia selalu menjadi lebih berair dan enak. Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan sejumlah besar daging untuk musim sejuk. Tong balang dalam air garam digulung dengan penutup logam dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa bulan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Dalam periuk besar, rebus air garam dari air tulen dan garam yang dikira untuk jumlah lemak babi. Masukkan daun salam, lada hitam dan merah ke dalam air garam rebus, masak selama 3 minit dan matikan api. Kemudian sejukkan air garam ke suhu bilik. Potonglah lemak babi yang telah siap diasinkan sehingga boleh diletakkan di dalam balang dengan senang.
Tuangkan lemak babi ke dalam balang dengan air garam yang sejuk. Pindahkan lada dan daun salam dari air garam ke balang. Kemudian tutup balang dengan penutup nilon dan biarkan selama 2 hari pada suhu rumah. Selepas waktu ini, daging asap, yang diberi kepekatan garam dalam air garam, sudah masin dan boleh dimakan.
Persediaan yang lazat dan berjaya!