Makanan ringan

Lempeng ragi mengembalikan kenangan masa kecil, bukan? Keropok longgar seperti kerak emas dan serbuk yang agak ketat sering disajikan di tadika dan sekolah. Walaupun anda tidak mempunyai persatuan seperti itu, kami mengesyorkan agar anda memasak penkek seperti itu dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan ringan yang tulus. Iringan yang ideal - krim masam, jem, madu.

Susu masam sangat sesuai untuk penkek. Rasa masamnya sama sekali tidak dirasakan dalam produk siap. Dan komposisi yang diubah memberikan kemegahan dan kerenyahan lempeng. Dalam resipi ini, kami menggunakan susu masam untuk doh. Kami mengesyorkan agar segera menggunakan penkek, dalam keadaan panas: keraknya lembut dan rapuh, dan keraknya sedikit garing di tepinya. Semasa sejuk, lempeng mengeras dan hilang selera.

Doh penkek boleh diuli pada hampir semua produk susu atau fermentasi. Dalam kes ini, kita menggunakan susu biasa. Untuk kemegahan, pertama, pukul adunan dengan baik - untuk ini adalah senang menggunakan pengadun. Kedua, kami menambah serbuk penaik. Doh akan tepu dengan gelembung udara dan menghasilkan pancake yang gebu. Proses penyediaan adunan akan memakan masa tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas minit.

Lempeng buatan sendiri selalu menimbulkan suasana istimewa di dapur. Dan jika anda menyajikannya untuk sarapan, maka suasana yang baik sepanjang hari dijamin. Penting bahawa makanan seperti itu bukan sahaja menarik, tetapi juga cukup memuaskan. Ia juga mudah bagi setiap orang untuk memilih pancake yang berbeza: krim masam, jem, madu, susu pekat, dan lain-lain. Kesan sarapan pagi pelbagai komponen dibuat, dan nyonya rumah hanya perlu mencampurkan adunan dan menggoreng dengan cepat lempeng.

Anda sering dapat mencari resipi untuk hidangan lazat, penyediaannya memerlukan minimum ramuan, dan hasilnya akan sangat menggembirakan. Lempeng ini begitu sahaja. Sebilangan besar doh hanya memerlukan susu masam dan tepung. Aditif selebihnya menambah rasa, aroma dan melonggarkan tekstur adunan: garam, gula, soda, vanillin. Apabila panas, pancake seperti itu lembut dan rapuh, dengan kerak renyah. Mereka sesuai dengan krim masam, jem, madu. Apabila disejukkan, produknya mengeras dan tidak lagi enak. Oleh itu, kami mengesyorkan menyediakan bahagian sedemikian sehingga anda dapat makan semuanya sekaligus.

Sekiranya tidak terdapat banyak keju kotej, maka daripada kek curd biasa, anda boleh membuat penkek keju kotej. Ia ternyata lebih lembut dan lebih lembut daripada kek keju. Kami juga mencadangkan penambahan epal ke dalam adunan curd - parut pada parut kasar atau cincang halus. Buah akan mencairkan adunan likat dengan kepingan renyah - sangat berguna. Lempeng semacam itu dengan madu sangat enak, dan yang terbaik adalah menghidangkannya panas.

Lempeng kemerah-merahan yang subur akan mengumpulkan semua ahli rumah di meja. Semasa menggoreng, aroma hangat dari adunan buatan sendiri muncul, yang tidak mungkin membuat orang acuh tak acuh. Rasa penkek adalah pengisian epal. Kami mencadangkan agar tidak meletakkannya di tengah produk, tetapi hanya memasukkan potongan buah ke dalam adunan. Pancake berair dan tidak bergula - epal yang menyegarkan sesuai dengan adunan manis. Sebaiknya makan penkek segera setelah digoreng, semasa panas dan lembut. Setelah sejuk, doh mengeras dan tidak lagi sejuk.

Rempah dibentangkan di bahagian bawah balang dan timun diletakkan di atas dengan ketat. Semuanya dituangkan dengan air mendidih, yang kemudian disalirkan. Seterusnya, perapan disediakan dari saus tomat, air, gula, cuka dan garam. Ia dituangkan ke dalam timun dan semuanya berguling.

Bawang putih, daun salam, dill kering, daun lobak, lada hitam dan lada hijau panas diletakkan di dalam balang. Timun dibentangkan di atas dan semuanya dituangkan dengan air mendidih. Air dicurahkan dan dicurahkan cendawan cabai, air, gula dan cuka sebagai gantinya.

Lobak, bawang, bawang putih, daun salam, biji lada dan timun diletakkan dalam balang liter. Kemudian mereka dituangkan dengan air mendidih selama 15 minit, selepas itu air disalirkan dan perapan dengan garam, gula dan cuka dimasak di atasnya. Air garam dituangkan ke dalam tin, semuanya digulung dan dibiarkan sejuk.

Tomato dimasukkan ke dalam balang dengan bahagian atas, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian semua air disalirkan ke dalam periuk dan perapan disediakan dari garam, gula dan cuka. Air garam dicurahkan ke tebing dan semuanya digulung. Tomato yang sedap dan beraroma diperolehi.

Timun dimasukkan ke dalam balang bersama dengan bawang putih, dill, lobak, mustard, lada, daun salam, daun ceri dan currant. Segala-galanya dituangkan dengan air garam, air, garam, gula, cuka, selepas itu disterilkan dan digulung. Ia ternyata makanan ringan yang rangup dan enak.

Tomato diletakkan di dalam balang, bawang putih cincang diletakkan di atasnya. Sayur-sayuran dituangkan dengan cuka dan perapan air, garam, gula. Tong digulung, digoncang sedikit dan semuanya dibiarkan sejuk sepenuhnya. Ternyata pembuka selera yang sangat enak dan indah.

Tomato dipotong separuh dan disumbat dengan herba, lada dan bawang putih. Segala-galanya dibentangkan dalam balang dan dicurahkan dengan perapan air, garam, gula dan cuka. Sayuran ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Hasilnya adalah hidangan yang enak dan sedap.

Terdapat banyak cara untuk mengasinkan timun dalam bahasa Poland: dengan bawang putih, dan mustard, dan dengan ramuan, dan wortel dan bawang, tetapi semuanya mempunyai satu kesamaan - sejumlah besar gula dan cuka dalam pengasam berbanding dengan pengasam konvensional . Penambahan bawang dan wortel memberikan rasa timun Poland yang istimewa, malah sayur-sayuran ini direndam dalam perapan dan sama enaknya. Untuk penuaian, timun kecil dipilih untuk diletakkan dengan indah di dalam balang. Timun sering dipotong-potong, tetapi dalam kes ini diperlukan pensterilan. Mengikut resipi ini, acar timun dalam bahasa Poland dengan menuangkan 3 kali dan tanpa pensterilan.

Ramai orang suka timun pedas dan pada masa yang sama manis dengan perasa Korea, dan oleh itu hostes kami meletakkan salad seperti itu untuk musim sejuk. Dengan pematuhan teknologi yang tepat, makanan ringan seperti itu disimpan dengan baik, tanpa kehilangan rasanya, hingga akhir musim sejuk. Rempah Korea mungkin berbeza dalam komposisinya, tetapi selalu mengandungi paprika, ketumbar dan lada panas, dan bawang putih ditambahkan ke dalam salad. Untuk penyediaan ini, gherkin digunakan, tetapi sayur-sayuran yang terlalu banyak juga sesuai. Memasak timun tanpa pensterilan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, memetik tomat dengan bahagian atas wortel menjadi sangat popular, dan semua itu kerana bahagian atasnya mempunyai aroma khas dan menggantikan sayur-sayuran lain dalam pengasam, memberikan rasa istimewa kepada tomato. Tetapi pemeliharaan memperoleh rasa ini hanya setelah 4–5 bulan, tepat pada waktunya untuk musim sejuk. Pengasam disediakan dengan asid sitrik, dan dengan esen, dan dengan cuka, dan dengan aspirin, dan jumlah gula dapat ditingkatkan sesuai keinginan anda. Kami perap tomato dalam balang 1.5 liter dan disterilkan.

Suatu ketika dahulu, kaleng 2 liter jarang berlaku, tetapi sekarang ia adalah untuk setiap pilihan dan lebih mudah untuk membuat persiapan musim sejuk untuk keluarga kecil di dalamnya. Dalam balang seperti itu, anda boleh memasukkan berat badan hingga 1 kg tomato atau kira-kira 13 buah sederhana. Sekiranya tomato besar, maka lebih daripada 7 keping tidak akan dimasukkan ke dalam balang 2 liter. Kami memasak tomato dengan asid sitrik dan bukannya cuka, dan ternyata enak, pekat, tanpa rasa cuka tertentu, dan pengasamnya akan ringan. Kami mengasinkan tanpa pensterilan dan menggunakan kaedah pengisian 3 kali ganda.