kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Sourdough untuk roti putih di rumah

Sourdough untuk roti putih di rumah

2775

Dapur Dunia

Kandungan kalori 147 kkal

Bahagian 1 pelabuhan.

Masa memasak 7 hari

Protein * 4.5 gr.

Lemak * 0.5 gr.

Karbohidrat * 30.3 g

Kandungan

Roti putih aromatik bagus untuk membuat sandwic sarapan. Roti buatan sendiri yang paling sedap dibuat dengan tepung masam. Ia juga boleh disediakan di rumah.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 250 g Air 250 ml.

Proses memasak

Tuangkan 100 mililiter air suam ke dalam balang kaca kering dan tambahkan 100 gram tepung. Gaul rata hingga jisim homogen pekat. Tutup balang dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 hari, selama ini, kacau kultur starter 2-3 kali.

Selepas dua hari, topi berbusa akan muncul di permukaan kultur starter. Ini menunjukkan bahawa proses penapaian telah dimulakan.

Buang sebahagian besar starter dari balang, biarkan hanya 30 gram. Masukkan 50 gram tepung dan 50 mililiter air ke sisa ragi. Kacau isi balang dan biarkan di tempat yang hangat semalaman. Selama ini, ragi akan tumbuh dengan banyak.