Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Minuman
  3. ➠ Minuman
  4. ➠ Sourdough untuk roti Borodino

Sourdough untuk roti Borodino

0
2956
Dapur Dunia
Kandungan kalori 134.9 kkal
Bahagian 1 pelabuhan.
Masa memasak 5 hari
Protein * 6.1 gr.
Lemak * 0.6 g
Karbohidrat * 27.1 gr.
* setiap 100 gr. produk
Sourdough untuk roti Borodino
Kandungan

Memasak roti sourdough Borodino adalah proses yang panjang dan anda mesti mematuhi semua cadangan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Selepas memasak, roti mesti dibiarkan berehat untuk meningkatkan rasanya.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Campurkan 30 gram tepung dan 30 mililiter air, biarkan jisim selama sehari pada suhu bilik.
langkah 2 daripada 6
Selepas sehari, tambahkan 30 gram tepung dan 30 mililiter air, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat.
langkah 3 daripada 6
Mata kasar akan melihat bahawa ragi telah bertambah besar dan mulai menggelegak. Masukkan 30 gram tepung lagi dan 30 mililiter air. Kacau kultur starter dan biarkan pada suhu bilik.
langkah 4 daripada 6
Ragi harus meningkat 4-5 kali jumlah asalnya, mengukur separuh dan membuangnya.
langkah 5 daripada 6
Masukkan 30 gram tepung dan 30 mililiter air ke bahagian yang tinggal, kacau, tutup dan biarkan di tempat yang hangat.
langkah 6 daripada 6
Selepas 4-5 jam, saiznya akan berganda. Kira separuh lagi starter lagi, tambahkan sisa tepung dan air, pindahkan ke balang kaca, tutup penutup dan simpan.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *