Tepung Gandum Tepung untuk Roti
0
2619
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
78.3 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
3 hari
Protein *
2.7 gr.
Lemak *
0.4 gr.
Karbohidrat *
15.6 gr.
Kami menawarkan resipi untuk tepung gandum yang tidak bersahaja dengan penambahan tepung gandum, dan juga penambahan ragi. Campuran ini tidak memerlukan makanan selama beberapa hari. Sebenarnya, anda perlu membuat doh masam sekali, hantar ke peti sejuk untuk masak dan buka secara berkala untuk proses pertukaran udara. Pada hari ketiga, ragi akan siap menguli doh.
Bahan-bahan
Proses memasak
Larutkan ragi dalam air suam, masukkan garam, campurkan dan mula masukkan kedua-dua jenis tepung. Kami menguli doh terlebih dahulu dengan sudu, kemudian pergi bekerja dengan tangan kami. Menguli jisim halus yang tidak melekat di tangan anda. Letakkan adunan masam yang dihasilkan dalam bekas tinggi. Kami tutup dengan filem berpaut agar tidak menyentuh permukaan budaya pemula.
Kami mengeluarkan kerak dari permukaan, tepung masam hidup sudah siap dan kelihatan seperti ini. Kami menggunakan jumlah masam yang betul untuk doh. Kami memberi makan selebihnya (pada kadar 300 gram masam per 70 gram air dan 140 gram tepung), uli dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk selama beberapa hari untuk menjalani proses yang dijelaskan di atas.
Selamat menjamu selera!