Mengisi minyak acar untuk musim sejuk

Menyiapkan sayur-sayuran untuk memotong. Untuk melakukan ini, kupas wortel dan basuh. Kupas bawang, basuh dan keringkan. Bilas timun dan tomato sehingga bersih. Untuk timun, potong hujung di kedua-dua belah pihak untuk mengelakkan kepahitan yang mungkin berlaku. Potong jejak dari tangkai tomato.

Bilas barli mutiara hingga bersih dan letakkan di dalam periuk. Isi dengan air dalam nisbah 1: 3. Didihkan isi kuali sehingga mendidih dan masak bijirin selama satu jam. Perlu diingat bahawa jika anda merendam barli selama beberapa jam, anda dapat mengurangkan masa memasak dengan ketara. Untuk berpakaian, anda memerlukan bijirin yang agak lembut, tetapi tidak terlalu masak. Semasa barli sedang memasak, potong sayur-sayuran. Potong timun menjadi kiub kecil, tomato menjadi kepingan kecil, potong bawang dengan pisau halus, dan gosokkan wortel pada parut kasar. Kami memasukkan semua sayur cincang ke dalam periuk dalam untuk memasak seterusnya.

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam periuk dengan sayur-sayuran, masukkan garam, lada hitam dan daun salam. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan kuali di atas dapur. Kami memasak jisim sayur pada suhu rendah selama setengah jam dari saat mendidih. Kacau pakaian masa depan secara berkala agar tidak terbakar. Selepas masa yang ditentukan, tambahkan barli mutiara rebus dan teruskan memasak selama tiga puluh minit lagi. Seterusnya, tuangkan esen cuka ke dalam pembalut yang hampir selesai, campurkan dan segera angkat dari dapur.

Saya mencuci tin dengan larutan soda dan mensterilkan dengan cara yang mudah. Basuh penutup dan rebus di dalam air selama beberapa minit. Biarkan balang dan penutup kering hingga kering. Kami meletakkan pakaian panas di bekas yang disediakan dan segera menutup penutupnya. Kami membungkus kosong dengan selimut dan dalam kedudukan ini kami biarkan sejuk perlahan-lahan. Setelah sejuk, masukkan balang di tempat penyimpanan gelap dan sejuk.