Garam susu hitam panas
0
1503
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
15.5 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
14 minit
Protein *
1.3 gr.
Lemak *
0.8 gr.
Karbohidrat *
1.8 gr.
Asin cendawan hitam adalah kaedah penuaian cendawan yang paling popular. Cendawan susu hitam akan tetap pekat dan rangup walaupun mendapat rawatan panas. Pengambilan garam bermula dengan merendam cendawan selama satu hari. Kemudian cendawan direbus selama 5 minit dan dimasukkan ke dalam balang bersama garam dan rempah.
Bahan-bahan
Proses memasak
Letakkan cendawan yang sudah siap di dalam periuk, tutup dengan air sejuk, masukkan daun laurel, lada hitam, garam pada kadar 2 sudu besar. l. setiap 1 kg cendawan segar dan masak dengan api sederhana selama 20 minit dari awal mendidih. Kemudian buang cendawan susu rebus dalam saringan dan sejukkan.
Letakkan payung dadu dan daun bawang di dalam balang bersih. Kemudian masukkan cendawan rebus ke dalam balang secara berlapis dan taburkan setiap lapisan dengan garam pada kadar 1 sudu besar. l. untuk 1 kg cendawan. Sebarkan dill dan bawang putih di antara lapisan. Tutup balang dengan serbet kain kasa. Letakkan muatan pada cendawan. Masukkan cendawan untuk acar di tempat yang sejuk selama 2 minggu. Selepas waktu ini, mereka boleh dihidangkan dengan bawang dan minyak bunga matahari.
Selamat berpakaian kosong!