kediaman
➠ Cendawan
➠ Cendawan untuk musim sejuk
➠ Masin cendawan susu dengan mendidih

Masin cendawan susu dengan mendidih

3260

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 16 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 14 hari

Protein * 1.8 gr.

Lemak * 0.8 gr.

Karbohidrat * 0.5 gr.

Kandungan

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengambil cendawan susu dengan cara yang sedikit berbeza. Cendawan susu tidak direndam, tetapi direbus. Dalam kes ini, cendawan boleh dimakan setelah 2 minggu. Cendawan susu rebus dan acar bukan sahaja menjadi makanan ringan yang baik untuk anda, tetapi anda juga boleh menambahkannya ke dalam pelbagai hidangan.

Bahan-bahan

Cendawan susu putih 6 Kg Garam 200 gr. Lada hitam rasa Biji Dill rasa

Proses memasak

Urutkan cendawan dari serpihan hutan dan isi dengan air sejuk selama 1-2 jam. Kemudian bilas hingga bersih, angkat akarnya.

Letakkan cendawan dalam periuk besar. Didihkan cendawan dengan api kecil.

Keluarkan busa dari cendawan rebus.

Masak cendawan susu dengan api kecil hingga lembut. Selepas 25-30 minit, cendawan akan mengendur ke bahagian bawah, yang bermaksud sudah siap.

Bilas cendawan susu rebus dengan air mengalir, masukkan ke dalam saringan.

Masukkan cendawan rebus ke dalam lapisan dan dengan penutup ke bawah dalam bekas untuk pengasinan.

Taburkan setiap lapisan sesuai keinginan anda dengan rempah dan garam pada kadar 40 g garam per 1 kg cendawan segar atau ½ sudu besar. l. untuk ½ kg rebus.

Di atas cendawan, letakkan serbet kain mereka, pinggan rata dan beban apa pun. Letakkan bekas dengan cendawan di tempat yang sejuk. Periksa cendawan secara berkala dan, jika cetakan muncul, bilas serbet dan keluarkan acuan dengan kain yang dicelupkan ke dalam cuka.