Choux doh untuk manti pada air mendidih
0
3138
Dapur
Orang asia
Kandungan kalori
158.4 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
25 minit
Protein *
9.4 gr.
Lemak *
8.9 gr.
Karbohidrat *
28.5 g
Choux pastry untuk manti berbeza dari yang klasik. Ia lebih elastik, lebih lembut, lebih ringan, plastik. Setelah mendidih, manti kelihatan sedikit telus pada doh seperti itu. Pastri choux lebih sedap. Walaupun, mungkin, semua ini adalah pemerhatian subjektif. Masak, rasa dan cari resipi anda yang sempurna!
Bahan-bahan
Proses memasak
Seterusnya, tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam jisim kastard dan mula menguli dengan tangan anda. Sekiranya perlu, anda boleh menambahkan sedikit tepung untuk membuat doh berhenti melekat di tangan anda. Kami menyebarkan jisim yang dihasilkan di atas meja dan menguli sehingga sebiji adunan terbentuk, yang menyerap tepung sepenuhnya.
Kemudian kami membentuk roti dari adunan, membungkusnya dengan pelekat atau meletakkannya di dalam beg. Kami meninggalkan doh di atas meja selama lima belas hingga dua puluh minit. Selepas itu, kami menggulungnya menjadi lapisan nipis, memotongnya menjadi kosong, membungkus pengisiannya dan membentuk manti, seperti biasa.
Selamat menjamu selera!