kediaman
➠ Doh
➠ Adunan pai
➠ Choux pastry pada kefir untuk pai

Choux pastry pada kefir untuk pai

1917

Dapur Dunia

Kandungan kalori 151.7 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 5.8 gr.

Lemak * 5.4 gr.

Karbohidrat * 25.8 g

Kandungan

Apabila keluarga anda diminta untuk memasak pai, dan tidak ada cukup waktu untuk menguli adunan ragi sebenar, anda boleh memasaknya mengikut resipi yang dicadangkan menggunakan kaedah choux dan kefir. Doh mudah diuli, tidak memerlukan masa untuk pemeriksaan dan sangat senang digunakan. Pai lembut dan tidak basi dalam jangka masa yang lama. Apa-apa pengisian sesuai untuk mereka, hanya untuk yang manis anda perlu menambah sedikit gula.

Bahan-bahan

Tepung 850 gr. Kefir 300 ml. Telur 2 keping. Serbuk penaik 1 sudu kecil Gula pasir 1 sudu kecil Garam 1 sudu kecil

Proses memasak

Pertama, ukur jumlah ramuan dengan tepat untuk menguli doh, sehingga kemudian anda tidak akan kecewa dengan hasilnya. Sediakan makanan untuk pengisian yang dipilih dengan segera.

Tuangkan kefir ke dalam mangkuk logam untuk menguli doh dan letakkan di dalam air mandi sehingga bahagian bawah mangkuk tidak bersentuhan dengan air. Tuangkan jumlah garam, gula dan soda yang diperlukan ke kefir. Panaskan kefir dengan api sederhana dan sehingga air mula mendidih di dalam bekas mandi air. Kefir tidak boleh mendidih.

Kemudian pecahkan telur ke kefir yang dipanaskan dan campurkan semuanya dengan cepat dengan pukul. Sekiranya serpihan kecil muncul di kefir, maka ini tidak akan mempengaruhi kualiti doh.

Keluarkan kefir yang telah dipanaskan di dalam tab mandi air dan tambahkan tepung gandum yang telah diayak pada ayak.

Knead doh terlebih dahulu dengan whisk atau garpu, kemudian pindahkan ke kaunter dan selesaikan proses menguli dengan tangan anda. Doh mestilah lembut dan tidak melekat di telapak tangan anda.