Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Doh
  3. ➠ Choux pastry untuk eclairs dan profiteroles
  4. ➠ Choux pastry pada susu untuk eclairs

Choux pastry pada susu untuk eclairs

0
368
Dapur Bahasa Perancis
Kandungan kalori 119 kkal
Bahagian 18 pelabuhan.
Masa memasak 80 minit
Protein * 6.6 gr.
Lemak * 4.5 gr.
Karbohidrat * 14.3 g
* setiap 100 gr. produk
Choux pastry pada susu untuk eclairs
Kandungan

Buat pertama kalinya, pastri choux dicipta oleh chef pastri Perancis. Ini adalah penemuan sebenar untuk memanggang, elastik, tidak melekat pada permukaan, memegang bentuknya dengan baik dan senang digunakan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Ayak tepung, anda boleh melakukannya beberapa kali.
langkah 2 daripada 6
Tuangkan air dan susu ke dalam periuk, masukkan mentega dadu. Panaskan jisim di atas api sederhana dan bawa ke homogen.
langkah 3 daripada 6
Apabila isi periuk mendidih, kecilkan api dan masukkan semua tepung. Pukul tepung ke dalam buburan dengan gerakan pantas.
langkah 4 daripada 6
Doh harus menjadi homogen, halus dan melekat dengan baik dari sisi kuali. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan doh sejuk hingga suhu bilik.
langkah 5 daripada 6
Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah hingga rata, kemudian campurkan jisim telur ke dalam adunan.
langkah 6 daripada 6
Doh ternyata likat dan homogen, ketika mengalir dari sudu, ia tetap bentuknya. Anda boleh mula membentuk eclair.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *