Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kek span
  3. ➠ Biskut
  4. ➠ Biskut kastard di atas air mendidih

Biskut kastard di atas air mendidih

0
786
Dapur Orang Eropah
Kandungan kalori 207.6 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 60 minit
Protein * 6.9 gr.
Lemak * 5.1 gr.
Karbohidrat * 51.2 g
* setiap 100 gr. produk
Biskut kastard di atas air mendidih
Kandungan

Biskut jenis ini sangat sesuai untuk kek. Tekstur serbuk berliang, halus, lembut. Kek yang diperbuat daripada adunan seperti ini menggunakan krim dan krim impregnasi dengan baik; ia sangat lembap sebagai sebahagian daripada kek. Walau bagaimanapun, sekeping biskut kastard baik dengan sendirinya, tanpa bahan tambahan.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 10
Kami menyediakan produk untuk membuat biskut: kami mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mereka mempunyai masa untuk mengambil suhu bilik.
langkah 2 daripada 10
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tuangkan gula dan mula dipukul dengan pengadun, bermula dengan kelajuan perlahan dan secara perlahan meningkatkan kelajuan.
langkah 3 daripada 10
Pukul jisim gula telur sehingga busa lembut, lembut dan hampir putih diperolehi. Semakin baik jisim dicambuk, semakin hebat biskut yang sudah siap.
langkah 4 daripada 10
Tuangkan minyak sayuran ke dalam busa gula telur. Penting agar minyak tidak berbau. Pukul dengan kelajuan sederhana hingga sebati.
langkah 5 daripada 10
Ayak tepung sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Tuang separuh tepung ke dalam semangkuk adunan dan pukul dengan kelajuan sederhana.
langkah 6 daripada 10
Tuangkan air mendidih ke dalam adunan, terus pukul dengan kelajuan sederhana
langkah 7 daripada 10
Selesaikan doh dengan menambahkan baki tepung dan serbuk penaik. Pukul dengan kelajuan sederhana hingga rata.
langkah 8 daripada 10
Griskan loyang dengan minyak atau tutup dengan bungkusan minyak. Sekiranya acuan adalah silikon, minyak tidak perlu dilakukan.
langkah 9 daripada 10
Masukkan adunan ke dalam bentuk siap menggunakan spatula silikon, ratakan permukaannya dengan lembut. Kami meletakkan ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap tengah dan bakar selama empat puluh hingga lima puluh minit. Kek span akan berlipat ganda dan akan ditutup dengan kerak emas. Untuk memeriksa kesediaan, rendam tusuk gigi kayu di tengah biskut: jika kering, biskut sudah siap. Sekiranya terdapat doh basah yang menempel pada tusuk gigi, terus bakar dan ulangi ujian doneness kemudian.
langkah 10 daripada 10
Kami mengeluarkan biskut dari oven, mengeluarkannya dari acuan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya di rak dawai. Kemudian kami menggunakannya sebagaimana mestinya.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *