Tomato hijau tanpa pensterilan untuk musim sejuk - 5 resipi ringkas dengan foto selangkah demi selangkah

Tuai tomato hijau sudah siap! Setelah masak, masukkan tomato ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk. Persediaan yang berjaya dan musim sejuk yang lazat!

Tomato hijau dengan mustard untuk musim sejuk

Makanan pembuka tomat hijau dan mustard ini disediakan dengan minuman beralkohol atau, misalnya, kentang tumbuk. Balang pedas ternyata sangat lazat, dan memerlukan sedikit usaha, masa dan bahan untuk menyiapkannya. Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan tomato yang belum masak, resipi ini adalah cara terbaik.

Bahan-bahan:

• Tomato hijau - 2 kg.
• Bawang - 100 g.
• Bawang putih - 10 g.
• Lada panas - 1 biji.
• Akar lobak - 20 g.
• Dill - 10 g.
• Mustard serbuk - 20 g.
• Daun bay - 3 pcs.
• Allspice - 7 pcs.
• Gula - 5 g.
• Garam - 60 g.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, kami akan menyediakan bekas kaca di mana bahan kerja akan disimpan. Untuk melakukan ini, bilas kaleng soda di bawah air yang mengalir, dan kemudian bilas dengan air mendidih.
2. Di bahagian bawah setiap balang kering, letakkan sepotong lada panas, yang kami potong cincin terlebih dahulu. Seterusnya, kami menghantar sepotong akar lobak, daun salam, sepasang biji lada, cengkih bawang putih yang dikupas dan dicincang terlebih dahulu. Tuangkan sedikit serbuk mustard di sana.
3. Basuh tomato hijau dengan baik di dalam air sejuk. Potong bahagian buah yang pekat dan potong menjadi empat atau enam bahagian jika sayurnya besar.
4. Keluarkan sekam dari bawang dan potong sayur menjadi separuh cincin.
5. Kami mencuci dill segar dan mencincangnya.
6. Masukkan tomato ke dalam mangkuk dalam yang terpisah, di dalamnya kita masukkan bawang dan dill. Campurkan bahan dengan lembut menggunakan spatula kayu.
7. Masukkan tomato hijau yang sudah siap di dalam balang, yang sudah mengandungi rempah yang diperlukan.
8. Tuangkan sedikit air sejuk ke dalam bekas yang berasingan dan masukkan gula dan garam di sana. Gaul sebati untuk melarutkan dua bahan terakhir. Isi balang dengan campuran cecair yang disediakan sehingga sampai ke pinggirnya.
9. Kami mengambil sehelai kain bersih dan membakarnya dengan air mendidih, selepas itu kami menutup setiap balang dengan mereka, ditaburkan dengan serbuk mustard di atasnya. Dengan cara ini kita akan melindungi tomato kita dari acuan.
10. Kami meletakkan tin yang sudah siap di dalam bekas yang besar, di mana cecair yang dikeluarkan akan mengalir. Kami memindahkan struktur ke tempat yang sejuk selama 7-10 hari.

Petua: Perhatikan tomato secara berkala. Pada hari kedua atau ketiga, busa akan muncul di permukaannya, dan air garam itu sendiri menjadi lebih gelap.

Setelah masa yang ditentukan berlalu, keluarkan tisu dan tutup rapat gelas dengan penutup steril. Simpan tomato hijau yang sudah siap di tempat yang sejuk dan gelap. Makanlah untuk kesihatan anda dan selera makan!

Tomato hijau dalam tin tanpa pensterilan

Bahan-bahan dalam resipi ini termasuk cuka meja, yang membantu menjaga tomato hijau agar tidak rosak lama, walaupun tidak ada pensterilan tambahan. Balang terbuka akan menggembirakan anda dengan rasa yang menyenangkan dan penampilannya yang indah, jadi makanan ringan yang disediakan boleh menghiasi meja perayaan. Ini akan melengkapkan hidangan daging dan kentang dengan sempurna, menjadikannya lebih memuaskan dan menyelerakan.

Bahan-bahan:

• Tomato hijau - 1.5-1.8 kg.
• Cengkih bawang putih - 4-5 pcs.
• Lada hitam - 8-10 pcs.
• Kacang polong - 8-10 pcs.
• Daun bay - 2-3 pcs.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Gula - 1.5 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu besar l.
• Air - 1 liter.

Kaedah memasak:

1. Untuk menyediakan makanan ringan yang enak dan indah, sangat penting untuk memilih buah-buahan tomato dengan berhati-hati. Ukurannya mesti sama, cantik dan bentuk biasa, serta bebas dari penyok atau kerosakan. Apabila sayur-sayuran dipilih, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Kami membersihkan bawang putih dan meletakkan cengkihnya di bahagian bawah balang yang disterilkan. Ia diikuti dengan daun hitam dan allspice dan daun salam.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan, dan kemudian masukkan tomato ke dalam bahagian kecil dengan menggunakan sudu atau saringan. Kami menyimpan sayur-sayuran ke dalam air mendidih selama 25-30 saat dan segera memindahkannya ke balang yang sudah siap, selepas itu kami mengisi sedikit cuka meja.
4. Kami beralih ke persiapan pengasam. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan gula dan garam di sana dan biarkan api selama kira-kira 3-4 minit. Kemudian segera isi balang dengan perapan mendidih.
5. Kami memusingkan bekas kaca dengan rapat dengan penutup steril, membungkusnya dalam selimut atau selimut yang hangat dan biarkan selama 24 jam, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Bekas tomato hijau yang disediakan boleh disimpan dengan baik di tempat yang sejuk: bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk, dan juga balkoni. Makan dengan senang dan senang!

Salad tomato hijau untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tidak ada yang lebih enak daripada salad tomato hijau, paprika dan wortel yang cerah dan lezat! Tidak seperti kebanyakan salad untuk musim sejuk, pembuka selera ini sangat cepat dan mudah disediakan. Ia boleh disajikan sebagai hidangan bebas di atas meja perayaan, atau makan sebentar dengan kentang tumbuk, mempelbagaikan makan tengah hari anda. Sekiranya anda gemar hidangan pedas, anda juga boleh menambah lada panas atau beberapa ulas bawang putih ke ramuan yang dicadangkan.

Bahan-bahan:

• Tomato hijau - 4 kg.
• Lada Bulgaria - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Cuka - ½ sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Kami mencuci tomato, paprika dan wortel yang dipilih dengan baik di bawah air yang mengalir. Kami memotong bahagian tomato yang dipadatkan, membebaskan lada dari tangkai dan biji, mengupas wortel dan mengeluarkan sekam dari bawang. Bilas semua sayur lagi.
2. Apabila semua bahan sudah siap, kita mula mengiris. Perahkan wortel melalui parutan sederhana. Sekiranya anda mempunyai parutan wortel Korea, anda juga boleh menggunakannya. Potong lada belang menjadi kepingan nipis, tomato menjadi kepingan dengan ukuran yang sama dengan lada, dan bawang menjadi cincin atau setengah cincin, jika sayurnya besar.
3. Masukkan tomato cincang, paprika dan wortel ke dalam mangkuk dalam yang terpisah. Tuangkan bawang ke dalam pinggan lain, di mana kita menambah gigitan, gula, garam dan minyak sayuran. Campurkan bahan gabungan dengan baik.
4. Pindahkan salad tomato hijau yang sudah siap ke dalam periuk, yang kita masukkan dengan api sederhana. Rebus isi sehingga makanan pembuih mendidih. Kemudian kami mengurangkan api dan terus memasak selama 15-20 minit, sehingga tomato berubah warna, kacau sentiasa.
5. Semasa salad sedang disiapkan, kami mensterilkan bekas kaca dengan cara yang mudah: dalam ketuhar gelombang mikro, di dalam ketuhar, dikukus atau di dalam air mendidih.
6. Sebaik sahaja salad disiapkan, angkat dari api dan segera letakkan di dalam bekas yang disediakan. Kami dengan ketat memutar balang dengan penutup rebus, membungkusnya dengan kain tebal dan hangat dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Ini akan memakan masa sekitar satu hari.

Simpan salad tomato hijau yang terang dan enak di tempat yang gelap dan sejuk dengan sisa penyediaannya. Kandungan balang ini boleh ditambah dengan hidangan ikan, daging atau kentang. Persediaan yang berjaya dan musim sejuk yang lazat!

Tomato hijau yang lazat untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Rasa pembuka selera yang disediakan mengikut resipi ini cukup luar biasa, kerana ramuannya termasuk kenari, yang digabungkan dengan tomato hijau. Juga, persiapan seperti itu akan menarik minat para pencinta segala sesuatu yang pedas dan pedas, kerana lada panas dan bawang putih terkenal kepada mereka di sini. Untuk menjadikan tomato hijau tidak hanya enak, tetapi juga cantik, jadikan tepinya bergerigi ketika anda memotong intinya.

Bahan-bahan:

• Tomato hijau - 1 kg.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang - 2 biji.
• Bawang putih - 4 biji.
• Lada panas - 1 biji.
• Walnut - 1 sudu besar
• Lada hitam - 2 biji.
• Cilantro - 1 tandan.
• Cuka - 20 g.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 50 g.
• Air - 1.5 liter.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan sekam dari bawang dan potong sayur menjadi kiub.
2. Kami mengupas bawang putih dan menyebarkan cengkihnya melalui penekan bawang putih.
3. Kami mencuci lada belang, potong separuh dan angkat tangkai dengan biji. Mereka juga harus dikeluarkan dari lada panas. Potong dua sayur ini menjadi kiub yang sama.
4. Kami mencuci dan memotong ketumbar.
5. Kami mengupas kenari dari cangkerang dan mengisarnya dalam mortar atau pengisar.
6. Dalam bekas bersih yang berasingan, campurkan kacang, ketumbar, bawang putih, lada, bawang dan 1 sudu besar. l. garam. Goreng campuran yang dihasilkan dalam kuali, panaskan dan minyak dengan sedikit minyak.
7. Pada tomato hijau kita membuat sayatan potong, dari mana kita mengeluarkan sedikit pulpa dari tengah.
8. Isi potongan dengan kacang panggang dan campuran rempah.
9. Kami beralih ke persiapan pengasam. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api dan didihkan. Apabila air mendidih, tambahkan 1 sudu besar. l. garam dan lada sulah. Terus periuk sehingga garam larut sepenuhnya.
10. Masukkan tomato yang disumbat dengan ketat ke dalam balang pra-disterilkan, dan kemudian segera isi dengan perapan panas. Kami memusingkan bekas kaca dengan rapat dengan penutup rebus, membungkusnya dalam selimut atau selimut hangat dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Kejutkan tetamu dan orang yang anda sayangi dengan panen tomato hijau yang luar biasa dan luar biasa lazat! Sedap - menjilat jari!