Tomato hijau dengan bawang putih

Sebelum memulakan memasak, sediakan semua bahan: kupas dan bilas bawang putih, potong ke dalam kiub kecil. Kami mencuci sekumpulan pasli, biarkan di atas tuala sehingga kering sedikit. Kemudian potong pasli. Kami membasuh lada panas, memotong separuh dan memotong menjadi kiub kecil.

Rendam tomato di dalam bekas besar di dalam air mengalir yang sejuk sehingga telapak tangan yang sudah menetap di dalamnya direndam. Kemudian kami bilas tomato di bawah aliran air sejuk dan letakkan di atas tuala sehingga kering sedikit. Kemudian kami memotong tomato melintang, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga tidak jatuh ke dalam kepingan. Keindahan hidangan akhir akan bergantung pada potongannya, jadi anda perlu mengambilnya dengan penuh tanggungjawab.

Campurkan sayur cincang dalam mangkuk.

Isi tomato potong dengan campuran herba dan sayur-sayuran. Ini paling senang dilakukan dengan garpu atau sudu teh.

Masukkan tomato yang telah diisi dalam bekas yang dalam dan sediakan air garam. Masukkan garam ke dalam air, masukkan air garam di atas api dan didihkan. Setelah air garam mendidih, kacau dengan sudu sehingga semua garam larut, dan angkat dari api. Biarkan air garam pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Isi tomato siap dengan air garam sejuk, tutup dengan pinggan dan letakkan beban di atas. Kami biarkan pada suhu bilik selama 3 hari, sehingga mereka membiarkan jus dan perap. Kemudian kami memasukkannya ke dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Tomato akhirnya siap dalam 10 hari. Kami mengeluarkannya dari air garam ke dalam pinggan dan dihidangkan. Selamat menjamu selera!