Acar tomato hijau dalam air sejuk

Kami mencuci tomato hijau dengan sempurna untuk menghilangkan kotoran. Kupas bawang putih dan potong setiap cengkih memanjang untuk mendapatkan kepingan sempit yang panjang. Potong jejak dari tangkai setiap tomato, masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan.

Di bahagian bawah baldi enamel kami meletakkan separuh daripada jumlah keseluruhan daun lobak, ceri dan daun salam yang telah dibasuh. Tuangkan juga separuh daripada isipadu hitam dan rempah yang ditentukan.

Kemudian masukkan tomato yang telah disiapkan dengan bawang putih.

Tutup tomato yang telah disusun dengan daun lobak merah dan ceri yang tinggal. Masukkan daun bay dan lada yang tinggal. Larutkan garam dalam air sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu mengaduk larutan tersebut secara aktif sehingga semua kristal garam larut. Tuangkan tomato dengan herba dengan air garam yang dihasilkan sehingga menutupnya sepenuhnya. Kami meletakkan pinggan atau penutup dengan diameter yang sesuai di atas dan meletakkan penindasan di atasnya. Kemudian masukkan baldi dengan tomato ke dalam bilik bawah tanah. Selepas sebulan, buahnya akan masin dan siap dimakan. Anda boleh menyimpan kosong sepanjang musim sejuk. Kemunculan acuan di permukaan air garam bukanlah tanda kemerosotan - ia hanya perlu dikeluarkan.