kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Kismis merah untuk musim sejuk
➠ Jeli kismis merah dengan pektin

Jeli kismis merah dengan pektin

3756

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 258.7 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 1 d.

Protein * 1 gr.

Lemak * 0.8 gr.

Karbohidrat * 61.8 g

Kandungan

Apabila dimasak dengan pektin, jeli kismis merah padat akan berubah, yang mengekalkan bentuknya dengan baik dan sesuai untuk mengisi pai, ladu dan produk gula-gula lain. Pada masa yang sama, beri mengekalkan warna, bau dan rasa semula jadi mereka.

Bahan-bahan

Kismis merah 1 kg Pektin 21 gr. Gula pasir 1 kg

Proses memasak

Urutkan beri kismis merah yang dikumpulkan atau dibeli dari ranting, tangkai, daun dan buah beri yang rosak. Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk, basuh beri dan buangkan pada ayak. Basuh buah beri lagi dalam aliran air mengalir dan biarkan mengalir. Tuangkan kismis bersih ke dalam periuk berdinding tebal.

Hancurkan beri dengan penumbuk kentang tumbuk sehingga mereka mengeluarkan jusnya. Sebagai alternatif, anda boleh menumbuk buah beri dengan pengisar.

Gosokkan buah beri melalui ayak, perah cecair dari kek sebanyak mungkin.

Kacau pektin dengan 4 sudu besar. l. gula pasir. Masukkan periuk dengan jisim currant homogen pada api kecil.

Sebaik sahaja puri mula panas, masukkan campuran pektin dan gula ke dalam jem dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Apabila campuran mendidih, kecilkan api dan masukkan gula pasir yang tinggal, campurkan semuanya.