Resipi klasik Champignon julienne
0
1428
Dapur
Bahasa Perancis
Kandungan kalori
240.2 kkal
Bahagian
2 pelabuhan.
Masa memasak
35 minit
Protein *
12.2 g
Lemak *
15.5 g
Karbohidrat *
25.1 g
Hari ini kami ingin memberikan anda resipi untuk julienne cendawan yang sangat lazat dan beraroma yang dimasak dalam kuali dalam sos berkrim. Resipi ini tidak bermaksud penggunaan daging, kerana ramuan utamanya adalah cendawan dalam jumlah besar. Sekiranya dikehendaki, champignon boleh diganti dengan cendawan hutan, rasa dari mereka akan lebih aromatik. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa cendawan hutan mesti direbus terlebih dahulu, dan ini memerlukan lebih banyak masa.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci champignon di bawah air yang mengalir, meletakkannya di tuala dapur dan biarkan selama 10-15 minit sehingga mereka mengalir dari air. Kemudian potong ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega, goreng hingga kekuningan. Kupas bawang, bilas dan cincang menjadi kiub kecil. Masukkan bawang ke kuali ke cendawan, tumis dan goreng dengan api sederhana selama 2-3 minit, jangan lupa kacau.
Tuangkan tepung ke dalam wajan kering yang bersih, goreng dengan api kecil hingga coklat keemasan, kemudian masukkan krim ke dalam tepung dalam aliran nipis, sambil terus mengacau sos. Garam, lada dan panaskan hingga pekat. Masukkan sos selesai dalam kuali dengan sayur-sayuran, campurkan dan panaskan dengan api kecil selama kira-kira satu minit.
