kediaman
➠ Resipi kursus kedua
➠ Kursus kedua untuk setiap hari
➠ Julienne di atas loyang

Julienne di atas loyang

1168

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 166.2 kkal

Bahagian 9 pelabuhan.

Masa memasak 100 h

Protein * 10.7 g

Lemak * 8.9 gr.

Karbohidrat * 17.9 gr.

Kandungan

Tidak sukar untuk menyediakan pembuka selera panas dengan daging, cendawan dan sayur-sayuran dalam sos berkrim. Julienne juga boleh dibuat di pembuat cocotte atau periuk. Dan pilihan ini untuk syarikat besar terdapat pada loyang.

Bahan-bahan

Dada ayam 1 PC. Bawang 1 PC. Champignon segar 1 kg keju parmesan 300 gr. Krim 10% 350 gr. Tepung Gandum 1 sudu besar Minyak sayuran 3 sudu besar Garam 0.5 sudu kecil Lada hitam tanah 1 secubit

Proses memasak

Kupas cendawan, basuh dan potong dadu. Rebus dada ayam hingga lembut.

Keluarkan kulit dari bawang, bilas dan potong. Panaskan kuali dengan minyak dan tumis cendawan selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan bawang ke cendawan, musim dengan garam dan lada dan goreng selama 10 minit lagi.

Potong payudara menjadi kiub kecil dan letakkan di panggangan ketika cendawan berubah menjadi keemasan.

Tuangkan krim ke dalam mangkuk, ayak tepung kepada mereka dan campurkan dengan pengadun.

Pindahkan sos ke dalam kuali dan masak sos dengan api kecil, kacau terus sehingga pekat.

Tuangkan sos untuk daging dengan cendawan, kacau dan reneh selama 7 minit.

Griskan loyang dengan minyak dan pindahkan penggorengan ke dalamnya, sebarkannya secara merata ke seluruh kawasan. Parut keju pada parut kasar dan tersebar di permukaan. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah dan bakar julienne selama 30 minit.