kediaman
➠ Resipi kursus kedua
➠ Kursus kedua untuk setiap hari
➠ Julienne dengan ayam dan cendawan dengan krim masam dalam tartlets

Julienne dengan ayam dan cendawan dengan krim masam dalam tartlets

1634

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 161.5 kkal

Bahagian 18 pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 11 gr.

Lemak * 8.5 gr.

Karbohidrat * 21.7 g

Julienne dengan ayam dan cendawan dengan krim masam dalam tartlets

Kandungan

Hidangan klasik julienne dilakukan di pembuat cocotte atau di dalam periuk. Hari ini kami menawarkan anda resipi membuat julienne dengan ayam, cendawan dan krim masam yang disajikan dalam tartlets. Fillet ayam rebus digabungkan dengan cendawan goreng, dan sos krim masam berjaya menekankan rasa juiciness dan rasa dari bahan utama.

Bahan-bahan

Proses memasak

Kami mencuci cendawan di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di tuala dapur sehingga kering dari air, kemudian potong menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng sehingga cecair menguap.

Kami mencuci fillet ayam di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam periuk dan rebus hingga lembut. Kemudian kami mengeluarkannya dari kuali dan meletakkannya di atas pinggan sehingga sejuk sedikit. Kemudian kami membongkarnya menjadi serat nipis. Kami menghantar fillet ayam ke kuali dengan cendawan dan goreng selama 3-5 minit.

Masukkan mentega ke dalam periuk, letakkan di atas api sederhana dan larutkan. Kemudian tuangkan tepung ke dalam mentega, kacau bahan dengan kuat sehingga pukul sehingga tidak ada ketulan.

Kemudian masukkan susu suam dalam aliran nipis ke dalam campuran tepung mentega, kacau tanpa henti, masak hingga pekat dan angkat dari api. Masukkan krim masam, garam dan lada ke dalam sos yang telah disejukkan, campurkan bahan-bahannya lagi.

Masukkan isian tartlets, tuangkan dengan sos dan taburkan dengan keju parut halus. Kami masukkan ke dalam oven pada suhu 180 darjah selama 10-15 minit.