kediaman
➠ Resipi kursus kedua
➠ Kursus kedua untuk setiap hari
➠ Julienne dengan ayam dan cendawan, keju dan krim dalam kuali

Julienne dengan ayam dan cendawan, keju dan krim dalam kuali

1007

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 174.8 kkal

Bahagian 5 pelabuhan.

Masa memasak 55 minit

Protein * 12.8 g

Lemak * 13.1 gr.

Karbohidrat * 21.5 g

Julienne dengan ayam dan cendawan, keju dan krim dalam kuali

Kandungan

Sekiranya anda tidak mempunyai pembuat cocotte atau cetakan julienne - ini bukan alasan untuk menafikan penyediaan hidangan hebat ini sendiri! Kami menawarkan anda pilihan terbaik untuk memasak julienne dalam kuali. Sekiranya anda mempunyai kuali dengan pegangan yang boleh ditanggalkan, anda akan berpeluang pada tahap terakhir memasak untuk memasukkan julienne ke dalam ketuhar selama beberapa minit sehingga ditutup dengan kerak coklat keemasan.

Bahan-bahan

Proses memasak

Kupas dan bilas bawang dan bawang putih. Potong bawang ke dalam kiub kecil, bawang putih menjadi kepingan nipis. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan.

Kami mencuci champignons di bawah air yang mengalir, meletakkan tuala dapur dan biarkan selama 10-15 minit sehingga kering dari air. Kemudian potong champignon ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang dan bawang putih. Goreng hingga cairan tersejat sepenuhnya.

Kami mencuci fillet ayam dengan air mengalir, masukkan ke dalam periuk dan rebus dalam air masin hingga lembut. Kemudian keluarkan fillet dari kuali dan biarkan sejuk. Potong fillet yang telah disejukkan menjadi kiub kecil dan hantar ke kuali dengan bawang, bawang putih dan cendawan. Goreng selama 2-3 minit dengan api sederhana.

Kemudian tuangkan tepung ke atas ayam goreng dengan cendawan dan bawang, garam dan lada dan masukkan krim masam. Campurkan semua bahan dengan baik dan didihkan dengan api kecil sehingga konsistensi tebal diperoleh.

Taburkan julienne dengan keju parut. Sekiranya pemegang pada kuali anda tidak dapat ditanggalkan, anda boleh menutup kuali dengan penutup dan menggelapkan julienne selama 3-4 minit sehingga keju cair. Sekiranya pemegangnya dikeluarkan, anda boleh memasukkan julienne ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 5-7 minit sehingga keju ditutup dengan kerak coklat yang indah. Hidangkan julienne siap pakai panas. Selamat menjamu selera!