Julienne dalam kerajang
0
3583
Dapur
Bahasa Perancis
Kandungan kalori
184.3 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
45 minit
Protein *
9.4 gr.
Lemak *
11.4 gr.
Karbohidrat *
15.9 gr.
Hidangan yang dimasak dan dihidangkan panas dalam bahagian selalu menarik dan mengandungi unsur kejutan. Sekiranya tidak ada pembuat cocotte individu di rumah, sebagai gantinya, anda boleh menggunakan acuan foil, yang dibuat dengan cepat dan ringkas dalam beberapa minit. Dan kami menawarkan julienne cendawan untuk membakarnya - hidangan win-win untuk hidangan seperti itu.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami membersihkan cendawan dan cendawan tiram dari pencemaran. Kami memotong kedua-dua jenis cendawan itu menjadi kepingan kecil yang sewenang-wenangnya. Cairkan mentega dalam kuali dan tuangkan cendawan cincang ke dalamnya. Dengan kacau sekali-sekala, goreng dengan api sederhana selama sepuluh minit, sehingga cendawan lembut dan mulai keperangan.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung dengan sedikit susu hingga sebati. Kemudian masukkan baki susu dan kacau sehingga tidak ada ketulan yang tersisa. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan cendawan, kacau terus. Sos akan menebal dan sedikit gelap. Masak cendawan dalam sos selama dua hingga tiga minit. Pada akhir memasak, tambahkan garam, lada hitam dan pala parut secukup rasa. Jangan lupa bahawa keju akan ditambahkan ke dalam pinggan kemudian, dan ia juga masin.
Tin penaik kerajang memasak. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, balang atau cawan. Balikkan pinggan dan tutup dengan selembar kerajang. Dengan tangan kita meletakkan foil dalam bentuk pinggan, membengkokkan tepi ke luar dan menekannya ke dinding. Untuk kekuatan bentuk siap, anda boleh menggunakan dua helai foil, dilipat bersama. Keluarkan acuan kerajang dari pinggan dan terbalik - selesai.
Kami memasukkan cendawan ke dalam acuan yang telah disediakan bersama dengan sos. Parut mozzarella dan keju keras dan campurkan. Taburkan campuran keju dengan lembut dengan cendawan dalam acuan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami meletakkan acuan julienne di rak dawai atau loyang dan meletakkannya di tingkat tengah oven panas. Bakar selama 10-15 minit, sehingga keju cair sepenuhnya dan kecoklatan. Keluarkan julienne dalam kerajang dari ketuhar, taburkan dengan herba cincang jika dikehendaki dan sajikan panas terus ke dalam tin.
Selamat menjamu selera!