Julienne dalam pasu

1077

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 153.5 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 80 minit

Protein * 10.6 gr.

Lemak * 8.6 gr.

Karbohidrat * 17.8 g

Kandungan

Hidangan "Julienne" mendapat namanya dari kaedah memotong bahan menjadi jalur nipis, tetapi sebenarnya ia adalah hidangan dengan cendawan dalam sos berkrim dengan keju. Tetapi walaupun dengan kaedah pemotongan yang berbeza, hidangannya akan menjadi tidak kurang enak.

Bahan-bahan

Proses memasak

Rebus isi ayam dalam air masin, sejukkan dan potong.

Basuh champignon dan potong.

Kupas bawang dan potong halus.

Parut keju keras.

Goreng bawang dalam minyak bunga matahari hingga lumat.

Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng sehingga cairan menguap, garam dan musim.

Goreng tepung dalam kuali selama 1-2 minit, kacau terus, kemudian masukkan mentega dan kacau.

Tuangkan krim ke dalam tepung, reneh hingga pekat selama 5-7 minit, garam dan musim secukupnya dalam proses.

Masukkan fillet ke dalam periuk, masukkan cendawan goreng dan bawang di atasnya, gaul. Tuangkan sos berkrim dan taburkan dengan keju parut.

Bakar julienne dalam periuk di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 15-25 minit. Kali ini sudah cukup untuk daging dan cendawan merendam dalam sos, dan keju mencair dan menjadi coklat keemasan.

Selamat menjamu selera!