kediaman
➠ Resipi kursus kedua
➠ Kursus kedua untuk setiap hari
➠ Julienne dalam pembuat cocotte dengan ayam, cendawan dan krim di dalam ketuhar

Julienne dalam pembuat cocotte dengan ayam, cendawan dan krim di dalam ketuhar

1781

Dapur Bahasa Perancis

Kandungan kalori 192.4 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 10.2 g

Lemak * 13.7 g

Karbohidrat * 20 gr.

Julienne dalam pembuat cocotte dengan ayam, cendawan dan krim di dalam ketuhar

Kandungan

Kami memberi perhatian kepada anda mengenai variasi seterusnya mengenai tema julienne - dengan ayam, cendawan dan krim, dibakar dalam mangkuk cocotte. Julienne disediakan dalam beberapa peringkat: goreng isi ayam, goreng sayur-sayuran, sediakan sos berkrim. Kemudian kami menggabungkan semuanya, menyebarkannya ke atas pembuat cocotte, taburkan dengan keju dan bakar hingga coklat keemasan. Selepas 50-60 minit, anda mempunyai makanan ringan panas yang enak dan memuaskan di atas meja anda.

Bahan-bahan

Proses memasak

Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan nipis.

Kupas bawang, bilas dan cincang menjadi kiub kecil.

Kami mencuci cendawan dengan air yang mengalir, meletakkannya di tuala dapur dan memotongnya menjadi jalur nipis.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan sebarkan ayam, goreng selama beberapa minit di setiap sisi hingga coklat keemasan.

Masukkan bawang ke dalam kuali yang bersih dengan minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan.

Kami juga memasukkan cendawan ke dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng sehingga cairan menguap sepenuhnya.

Potong isi ayam goreng menjadi kepingan nipis.

Setelah ayam dan sayur-sayuran siap, kami akan mula membuat sos. Tuangkan tepung ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan keringkan dengan api kecil hingga coklat keemasan. Sebaik sahaja tepung memperoleh warna berkrim, tambahkan mentega dan larutkan dengan api kecil. Kemudian, kacau, masukkan krim dalam aliran nipis, masukkan pala dan garam. Semasa mengacau, panaskan sos hingga pekat.

Masukkan bawang, cendawan dan ayam dalam sos panas, masukkan lada, reneh dengan api kecil selama 2-3 minit dan angkat dari api.

Kami meletakkan julienne pada pembuat cocotte, taburkan dengan keju parut. Kami masukkan ke dalam oven untuk bakar pada suhu 180 darjah selama 10-12 minit.