Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Abrikozen voor de winter
  4. ➠ Ongekookte abrikozen met suiker voor de winter

Ongekookte abrikozen met suiker voor de winter

0
336
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 288 kcal
Porties 0,25 l.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 70,9 gram
* per 100gr. Product
Ongekookte abrikozen met suiker voor de winter
Inhoud

Abrikozenjam, bereid zonder te koken, onderscheidt zich door de integriteit van het fruit, wat de jam mooi en aromatisch maakt. Deze jam zal niet alleen een heerlijk dessert zijn, maar ook een aanvulling zijn op je zelfgemaakte taarten. Het bereidingsprincipe is eenvoudig: abrikozen worden gerijpt in suikersiroop met 2-voudig koken. Een dergelijk werkstuk wordt alleen op een koude plaats bewaard.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Eerst meten we in de verhouding abrikozen en suiker aangegeven in het recept, op basis van het volume van je werkstuk.
stap 2 van de 10
Giet de berekende hoeveelheid suiker in een aparte kom en giet schoon water.
stap 3 van de 10
We zetten de gerechten op middelhoog vuur en onder voortdurend roeren zodat de suiker volledig is opgelost, breng de siroop aan de actieve kook en kook deze 2-3 minuten.
stap 4 van de 10
We wassen de abrikozen met koud water en kiezen dicht en onbeschadigd fruit. Daarna verdelen we ze in twee helften en verwijderen we de botten.
stap 5 van de 10
We brengen de voorbereide abrikozenhelften over op hete siroop en mengen voorzichtig met een lepel om het fruit niet te beschadigen.
stap 6 van de 10
We laten de abrikozen 6 uur in de siroop zodat ze verzadigd zijn met suiker en voldoende sap geven.
stap 7 van de 10
Haal na deze tijd de abrikozen met een speciale lepel uit de siroop.
stap 8 van de 10
Kook de siroop opnieuw, doe de abrikozenhelften erin en laat ze opnieuw 6 uur in de siroop staan.
stap 9 van de 10
Na deze tijd halen we de abrikozen uit de siroop en brengen ze over in droge steriele potten. Kook de siroop opnieuw en vul deze met abrikozen in potten.
stap 10 van de 10
We sluiten de potten onmiddellijk hermetisch af met gekookte deksels, koelen ze af onder een warme deken en bewaren ze op een koude plaats. Abrikozenjam zonder koken is klaar.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *