huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Abrikozen voor de winter
➠ Abrikozen met pit op siroop voor de winter

Abrikozen met pit op siroop voor de winter

257

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 288 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 49 u.

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 70,9 gram

Abrikozen met pit op siroop voor de winter

Inhoud

Voorbereidingen maken met zaden wordt over het algemeen geadviseerd van klein fruit. Zoals u weet, bevatten botten blauwzuur, dat na verloop van tijd schadelijke stoffen begint af te geven. Daarom zal het lange tijd bewaren van naden niet werken.

Ingrediënten

Abrikozen 1 kg Water 1 eetl. kristalsuiker 1 kg

Kookproces

Ontpitte vruchten vereisen een speciale verwerking. Eerst moeten ze grondig worden gespoeld en op verschillende plaatsen worden doorboord met een tandenstoker. Vervolgens moeten de abrikozen met kokend water worden gegoten: giet schoon water in een pan of waterkoker en breng aan de kook. We vertrekken voor 5 minuten.

Giet vervolgens het hete water af en spoel de abrikozen af met koud water. Als de vruchten droog zijn, doe ze in een pan. Giet gezuiverd water in een aparte container. Dan sturen we suiker. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. We roeren het zodat de suiker oplost en niet aan de bodem van de pan plakt.

Vul de abrikozen met hete siroop. We vertrekken om 12 uur. Als het nodig is om de siroop over alle vruchten te verdelen, schud dan de pan, maar roer de vruchten in geen geval.

Zet na een tijdje de pan met abrikozen op het vuur en breng op middelhoog vuur aan de kook. Tijdens het kookproces zal schuim verschijnen, dat moet worden verwijderd. Zet het vuur uit en laat het dessert 12 uur staan. De procedure moet 2 keer worden herhaald.

De potten en deksels maken we van tevoren klaar voor de lekkernijen. We maken ze schoon met zuiveringszout en spoelen ze vervolgens grondig af zodat er geen sporen van poeder achterblijven op de wanden van de blikken en deksels. We steriliseren op elke handige en betaalbare manier.