huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Abrikozen voor de winter
➠ Abrikozen op siroop in plakjes zonder sterilisatie voor de winter

Abrikozen op siroop in plakjes zonder sterilisatie voor de winter

558

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 288 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 85 minuten

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 70,9 gram

Abrikozen op siroop in plakjes zonder sterilisatie voor de winter

Inhoud

Het recept is aantrekkelijk omdat je er snel en eenvoudig abrikozen mee kunt klaarmaken voor de winter. Dankzij het rollen zonder sterilisatie behoudt het product al zijn vitamines en heilzame eigenschappen. Om het dessert langer te bewaren, voeg je citroenzuur toe aan de siroop.

Ingrediënten

Abrikozen (pitloos) 1,5 - 2 kg Water 1 l. kristalsuiker 2 eetlepels. Citroenzuur 1 theelepel

Kookproces

Wij selecteren de benodigde container. Als de blikken en deksels vrij zijn van gebreken, behandelen we ze met zuiveringszout. We wassen het af met stromend water en sturen het op voor sterilisatie. De deksels moeten voor het centrifugeren met kokend water worden gebroeid.

Terwijl de containers een warmtebehandeling ondergaan, gaan we aan de slag met abrikozen. We selecteren alleen rijp, dicht, zonder rot en verwende gebieden, fruit. We wassen ze in koud water. Om ervoor te zorgen dat er geen overtollig vocht in het dessert komt, veegt u de abrikozen af met een papieren handdoek.

Snijd de abrikozen doormidden om de zaden uit de vrucht te verwijderen. Snijd na het verwijderen van de zaden elke helft van het fruit in plakjes.

We verspreiden de abrikozen op de bodem van de potten. Giet gezuiverd water in een pan en breng het aan de kook. Giet abrikozen in potten met kokend water en dek af met deksels. We laten het werkstuk 10 minuten in deze vorm staan.

Giet gezuiverd water weer in de pan. Giet er suiker en citroenzuur in. Breng de siroop aan de kook. Kook het mengsel ongeveer een minuut. Nu laten we het water uit de potten in de gootsteen lopen en vullen de abrikozen met hete siroop.

We draaien de potten met deksels en draaien ze om. Na afkoeling onder een warme deken, brengen we de potten met dessert over naar een droge, koele plaats.

Eet smakelijk!