Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika Georgische Sovjet

Adjika Georgische Sovjet

0
3231
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 11,9 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 2,3 gram
* per 100gr. Product
Adjika Georgische Sovjet
Inhoud

Liefhebbers van hete sauzen zullen het recept dat ik met jullie wil delen zeker waarderen. Adjika blijkt erg pittig en behoorlijk aromatisch te zijn. De pittige smaakmaker past goed bij vlees- en visgerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Was de paprika's en hete pepers grondig en verwijder de zaadjes en het klokhuis. Je kunt de zaden van hete pepers bewaren en drogen en ze vervolgens naar smaak toevoegen aan je favoriete gerechten.
stap 2 van de 12
Spoel en droog de gepelde Bulgaarse en hete pepers.
stap 3 van de 12
Pel de knoflook en spoel af onder koud stromend water.
stap 4 van de 12
Zet de vleesmolen klaar en kies het rooster waarmee je de groenten gaat malen. De consistentie van pittige adjika hangt af van de grootte van het rooster.
stap 5 van de 12
Haal de geschilde Bulgaarse en hete pepers door een vleesmolen. Je kunt ook een keukenmachine of blender gebruiken.
stap 6 van de 12
Hak de gepelde knoflook fijn met een vleesmolen of ander keukengerei.
stap 7 van de 12
Spoel peterselie, dille, paarse basilicum en selderijblaadjes onder koud water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn.
stap 8 van de 12
Doe de gesneden groenten in een metalen kom. Voeg de benodigde hoeveelheid suneli-hop, gedroogde koriander, gedroogde calendula en keukenzout toe.
stap 9 van de 12
Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over. Trek wegwerphandschoenen aan en roer de groentemassa voorzichtig met je handen.
stap 10 van de 12
Meng vervolgens de adjika grondig met een eetlepel.
stap 11 van de 12
Verspreid Georgische adjika in steriele potten. Vastschroeven met steriele doppen. Bewaar potten met adjika in de koelkast.
stap 12 van de 12
Pittige adjika blijkt behoorlijk dik van consistentie en behoorlijk pittig te zijn. Je moet zeker de restjes van adjika proberen, maar wees voorzichtig met de hoeveelheid.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *