huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgisch thuis

Adjika Georgisch thuis

1299

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 39,1 kcal

Porties 14 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 5,1 gram

Inhoud

Georgiërs weten zeker dat adjika de smaak van bijna elk gerecht kan diversifiëren en verbeteren. Nadat u thuis verschillende blikjes Georgische adjika hebt bereid, kunt u er zeker van zijn dat al uw gerechten zowel huishoudens als gasten zullen bekoren.

Ingrediënten

Verse tomaten 2 kg Ui 300 gr. paprika 300 gr. Spaanse peper 70 gr. Knoflook 50 gr. Plantaardige olie 75ml. Tafelazijn 9% 50ml. Zout smaak

Kookproces

Bereid al het voedsel dat je nodig hebt.

Was de paprika's en chilipepers, droog ze op een keukenhanddoek. Verwijder de steel met zaadjes van de paprika. Snijd de paprika's in grote stukken.

Was de tomaten onder koud water en droog ze af. Snijd de tomaten in partjes.

Sla de tomaten door een vleesmolen.

Chili en paprika worden ook gepureerd in een vleesmolen.

Pel de ui en knoflook, hak ze fijn.

Doe alle gesneden ingrediënten in een grote pan.

Voeg naar smaak zout toe aan de groenten, meng.

Zet een pan met adjika op laag vuur, kook tot het kookt. Zet vervolgens het vuur uit, voeg azijn toe aan de massa, meng alles grondig.

Giet de resulterende Georgische adjika in gesteriliseerde potten, draai de potten vast met deksels. Draai de blikken dan om, wikkel ze met een deken en laat ze volledig afkoelen. Voor opslag, herschik de Georgische adjika thuis in een kelder of een andere geschikte plaats. Zo lekker en zo makkelijk!