Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Adjika van courgette Je zal je vingers bij aflikken voor de winter

Adjika van courgette Je zal je vingers bij aflikken voor de winter

0
4858
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 43,7 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 2,1 gram
Koolhydraten* 10,3 gram
* per 100gr. Product
Adjika van courgette Je zal je vingers bij aflikken voor de winter
Inhoud

Ik stel voor om een ​​geurige en matig pittige courgette-adjika te koken. De naam van deze adjika spreekt voor zich - "Je zult je vingers aflikken!" De combinatie van groenten in dit voorgerecht is zo perfect dat zonder enig ingrediënt de smaak niet hetzelfde zal zijn. Ik raad dus af om iets in het recept te veranderen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid alle benodigde ingrediënten voor de squash-adjika voor. Was de pompoen, dep droog en schil hem met een dunschiller. Was de paprika's en schil ze van de zaden en het klokhuis. Pel de knoflook en spoel af onder water. Was tomaten en wortelen grondig. Schil de wortelen met een dunschiller.
stap 2 van de 8
Snijd de geschilde courgette in de lengte door en verwijder met een eetlepel het klokhuis met zaadjes. Maal de geschilde groenten of hak ze fijn met een keukenmachine, of je kunt een blender gebruiken.
stap 3 van de 8
Snijd de tomaten doormidden, verwijder de steel. Haal de voorbereide tomaten door een vleesmolen of hak ze fijn met een keukenmachine.
stap 4 van de 8
Hak de wortelen fijn of hak ze fijn met een keukenmachine.
stap 5 van de 8
Haal de paprika's door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender. Doe de gehakte groenten in een metalen schaal met een dikke bodem, waarin je adjika gaat koken. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, tafelzout en plantaardige olie toe.
stap 6 van de 8
Plaats de container met gehakte ingrediënten op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook adjika ongeveer 40 minuten, af en toe roeren. Was ondertussen de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over.
stap 7 van de 8
Was hete pepers en verwijder de zaadjes en het klokhuis. Hak de knoflook en hete pepers fijn of maal ze met een keukenmachine of gebruik een blender. Voeg letterlijk 5 minuten voor het koken gehakte groenten toe aan de pan samen met rode gemalen peper. Meng grondig.
stap 8 van de 8
Haal de adjika van het vuur en giet er de hoeveelheid azijn in die in het recept staat aangegeven. Goed mengen. Spreid de hete courgette-adjika uit in steriele potten. Vastschroeven met steriele doppen. Draai hete potten adjika ondersteboven. Wikkel in een warme deken en laat volledig afkoelen. Bewaar vervolgens op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *