huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Courgette voor de winter
➠ Adjika van courgette met paprika voor de winter

Adjika van courgette met paprika voor de winter

1300

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 56,9 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 2,7 gram.

Koolhydraten* 13,4 gram.

Adjika van courgette met paprika voor de winter

Inhoud

Adjika courgette met paprika is een ontzettend lekkere, pittige snack voor in de winter. Dik en smakelijk, daarmee zal elk gerecht schitteren met nieuwe kleuren! Een waar genot!

Ingrediënten

Kookproces

We wassen alle groenten met water. Als de courgette rijp is, is het beter om de schil ervan te verwijderen zodat ze niet bitter smaken. Ook snijden we de courgette doormidden en scheppen we de zaadjes eruit met een lepel.

Snijd de paprika in twee delen, verwijder de zaadjes. Snijd de steel van de tomaten. We maken de wortels schoon en wassen ze.

Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes.

Maal nu alle groenten, behalve de knoflookbolletjes, met een blender. Voeg er suiker, zout, gemalen peper en plantaardige olie aan toe. Roer en zet in brand. Kook adjika gedurende 40 minuten, na het koken. In 10 minuten. voeg knoflook en azijn toe tot ze gaar zijn. Roeren.