huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Courgette voor de winter
➠ Adjika courgette met tomaten en knoflook

Adjika courgette met tomaten en knoflook

1479

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 64,9 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 2,7 gram.

Koolhydraten* 15,7 gram

Adjika courgette met tomaten en knoflook

Inhoud

Adjika van courgette is een aperitief dat klaargemaakt moet worden voor de winter! Adjika is het lekkerst met verse tomaten en natuurlijk aromatische knoflook! Haar smaak is gewoon geweldig!

Ingrediënten

paprika 3 stuks. Verse tomaten 1 kg Wortel 3 stuks. Courgette 1.5KG kristalsuiker 100 gram Zout 30 gr. Gemalen rode peper 2,5 eetlepel Zonnebloemolie 100 ml Tafelazijn 9% 80ml.

Kookproces

We wassen alle groenten met water, snijden de peper in twee, maken de zaden schoon en malen met een blender. Maal de tomaten op dezelfde manier.

Schil de courgette, snijd ze in twee delen en verwijder de zaadjes met een theelepel.

We maken de wortels schoon met een mes. Maal wortelen en courgette in een blender.

We combineren alle groenten, voegen kristalsuiker, zout, gemalen peper en zonnebloemolie toe. Roer en zet in brand. We wachten tot de massa kookt en koken 40-45 minuten. Voeg een paar minuten voor het koken azijn toe en roer.