Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Adjika courgette met tomatensaus

Adjika courgette met tomatensaus

0
1112
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 50,7 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 12,3 gram
* per 100gr. Product
Adjika courgette met tomatensaus
Inhoud

Adjika van courgette in een kwestie van minuten - het is gemakkelijk! Een lichte groentesnack die niet alleen ideaal is voor elk groente- en vleesgerecht, maar ook als spread op vers krokant brood! Hoe scherp je adjika zal zijn, is aan jou. Als je het scherper wilt, verdubbel dan gerust de norm van knoflook en hete peper.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de courgette onder stromend water, verwijderen de steel en schillen ze. Als er al zaden in de courgette zijn gevormd, reinigen we ze van zaden. Maal de courgette met een blender tot een pureemassa.
stap 2 uit 5
We wassen de Bulgaarse peper en hete peper, verwijderen de stelen en zaden. Snijd de paprika in dunne halve ringen, snijd de hete peper in kleine blokjes.
stap 3 uit 5
Voeg gehakte peper, tomatenpuree, plantaardige olie, zout en suiker toe aan de pan bij de courgette. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet de pan op het vuur. Breng de massa aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer een uur, en vergeet niet constant te roeren.
stap 4 uit 5
Pel de knoflook, spoel en maal het met een blender. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken knoflook en azijn toe aan adjika, meng goed, kook gedurende 10 minuten en haal van het vuur.
stap 5 uit 5
We zetten de afgewerkte hete adjika op gesteriliseerde potten, sluiten af ​​met gekookte deksels en keren de potten ondersteboven. We laten de adjika op kamertemperatuur staan ​​tot hij volledig is afgekoeld, waarna we hem op een donkere, koele plaats bewaren.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *