Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Adjika uit de taal van de courgette van de schoonmoeder

Adjika uit de taal van de courgette van de schoonmoeder

0
4457
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 50,6 kcal
Porties 20 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 12,3 gram
* per 100gr. Product
Adjika uit de taal van de courgette van de schoonmoeder
Inhoud

Adjika is op zich een vrij pittige en zeer aromatische smaakmaker, die goed samengaat met vlees- en gevogeltegerechten. Ik wil het recept voor adjika van courgette "Moedertaal" delen. U kunt de hoeveelheid knoflook aanpassen aan uw smaakvoorkeuren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de pompoen, dep droog en schil hem met een dunschiller. Gebruik een eetlepel om de zaadkern te verwijderen. Was de paprika's en schil ze van de zaden en het klokhuis. Pel de knoflook, spoel af onder water.
stap 2 van de 7
Haal de geschilde groenten door een vleesmolen of hak ze fijn met een keukenmachine, je kunt ook een blender gebruiken.
stap 3 van de 7
Doe de tomatenpuree in een metalen schaal met een dikke bodem, waarin je adjika gaat koken. Voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater toe en meng goed tot het volledig is opgelost.
stap 4 van de 7
Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, tafelzout, plantaardige olie en tafelazijn toe. Roer goed en leg de gesneden groenten neer. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en kook adjika-merg ongeveer 40 minuten, af en toe roeren.
stap 5 van de 7
Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Kook de deksels in een pan. Verspreid hete courgette-adjika in steriele potten. Vastschroeven met steriele doppen. Draai hete potten adjika ondersteboven. Wikkel in een warme deken en laat ongeveer een dag volledig afkoelen.
stap 6 van de 7
Bewaar vervolgens op een koele, donkere plaats.
stap 7 van de 7
Zorg ervoor dat u de resterende adjika probeert nadat deze volledig is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *