huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika van tomaten en knoflook

Adjika van tomaten en knoflook

1460

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 22 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 7 u.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 5 gr.

Inhoud

Hete, prikkelende adjika is een uitstekend aperitief voor barbecue of gebakken vlees. Adjika van tomaten is zachter dan zonder. Dit recept is niet klassiek te noemen, maar de smaak van de bereiding is perfect voor wie niet van te pittig eten houdt.

Ingrediënten

Verse tomaten 1 kg Gemalen rode peper 150 gram paprika 150 gram Knoflook 100 gram Koriander 0,5 bundels Zout 1 - 2 theelepels

Kookproces

Bereid alle groenten voor op adjika, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes.

Dan moet je alle ingrediënten voor adjika door een vleesmolen halen of met een blender kloppen tot een gladde massa.

Voeg olie, zout en kruiden, evenals kruiden toe aan de container met groenten. Roer de adjika om en laat op een warme plaats gisten. Schep elke dag het schuim van de snack en roer het dan om. Adjika is binnen 4-7 dagen klaar.