huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika van tomaten voor de winter

Adjika van tomaten voor de winter

1913

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 49,8 kcal

Porties 15 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 1,5 gram.

Koolhydraten* 10,6 gram.

Inhoud

Adjika gemaakt van tomaten is een uitstekende dressing voor elk gerecht. Het serveren van adjika van tomaten is geschikt voor verschillende soorten vlees, visgerechten en ook bijgerechten. Het bevat veel nuttige stoffen die het lichaam in het koude seizoen zo hard nodig heeft. Daarom is tomatenadjika een goede optie om voor de winter te oogsten.

Ingrediënten

Verse tomaten 2,5 kg paprika 500 gr. Spaanse peper 1 pc. kristalsuiker 100 gram Zout 0,5 el Knoflook 150 gram Plantaardige olie 50ml. Tafelazijn 9% 25ml.

Kookproces

De tomaten moeten worden gewassen, in verschillende stukken gesneden en fijngehakt.

Spoel de paprika en hete pepers, hak ze grof en verwijder de zaadjes. Pel de knoflook. Maal vervolgens de voorbereide ingrediënten met een vleesmolen.

Combineer in één container alle gedraaide groenten, voeg kristalsuiker en zout toe, giet er plantaardige olie en azijn in. Alles moet gemengd worden.

Zet vervolgens het tomatenmengsel in brand, kook het na het koken gedurende 30 minuten.

Wanneer klaar, verdeel de adjika in gesteriliseerde containers, sluit ze goed af met deksels. Koel het werkstuk volledig af bij kamertemperatuur en verplaats het vervolgens naar een koele plaats.