huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika van tomaten met mierikswortel

Adjika van tomaten met mierikswortel

715

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 52,4 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 12,3 gram

Inhoud

Adjika van tomaten met mierikswortel is de perfecte saus voor elke gelegenheid. Het kan worden toegevoegd aan soepen, sauzen en jus, geserveerd met vlees en pasta, of gebruikt bij het maken van sandwiches.

Ingrediënten

Verse tomaten 2,5 kg Mierikswortelwortel 200gr. paprika 500 gr. Spaanse peper 3 - 5 st. Knoflook 300 gr. kristalsuiker 1 eetl. Zout 2 eetlepels Tafelazijn 9% 1 eetl.

Kookproces

Was de groenten. Schil de paprika's en hete pepers van tussenschotten en zaden, snijd het vruchtvlees in verschillende delen.

Schil de mierikswortelwortels en knoflook. Snijd grote stukken in meerdere kleine stukjes.

Snijd elke tomaat in vier stukken.

Doe alle gesneden groenten in de blender en hak ze fijn.

Breng de groentemassa over in een kom, voeg suiker, zout en azijn toe, meng. Plaats adjika in schone, gesteriliseerde potten. Draai de potten stevig vast met schroefdoppen en zet ze in de koelkast voor opslag.

Eet smakelijk!