huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rauwe tomaat adjika

Rauwe tomaat adjika

2147

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 19,5 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 5,4 gram

Inhoud

Pittige en pittige adjika zonder koken is een geweldige toevoeging aan vleesgerechten. Bewaar het werkstuk in de koelkast of koude kelder. De smaak van verse tomaten met hete pepers en knoflook onderscheidt deze adjika gunstig van een in de winkel gekocht of thermisch verwerkt product.

Ingrediënten

Verse tomaten 600 gr. Spaanse peper 1 - 2 st. Knoflook 1 pc. Zout 1,5 eetlepel Kruiden (optioneel) smaak

Kookproces

Bereid om te beginnen alle producten en kruiden voor die je nodig hebt om adjika naar jouw smaak te bereiden. Tomaten moeten rijp en stevig zijn - bijvoorbeeld mikado, zodat ze niet veel sap geven.

Was de tomaten, snijd ze in plakjes en pel en spoel de knoflook. Stuur de ingrediënten naar een blender en klop tot ze fijn zijn.

Gebruik handschoenen, spoel en maak de chilipepers schoon. Je hoeft de zaden niet te verwijderen, dan zal de adjika nog acuter blijken te zijn. Snijd de paprika's in stukjes en voeg toe aan de blender aan de tomaten en knoflook, klop het voedsel opnieuw.

Meng adjika grondig met zout en kruiden in een aparte container, proef en voeg toe wat je denkt dat ontbreekt.

Plaats Adjika in een schone, droge steriele pot, sluit het deksel. Voor het bewaren van adjika die op deze manier is bereid, is alleen een koude plaats geschikt - een koelkast, een kelder, een kelder.