huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika van pruimen zonder koken

Adjika van pruimen zonder koken

1168

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 66,4 kcal

Porties 0,25 liter.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 5,9 gram

Inhoud

Plum adjika is een pittige toevoeging aan vleesgerechten. Deze adjika kan worden gebruikt als vulling voor sandwiches. Opgemerkt moet worden dat de "mate" van scherpte in dit werkstuk kan worden aangepast aan uw voorkeuren. Voor degenen die niet van te pittig houden, raden we aan om de hoeveelheid hete peper in adjika te minimaliseren.

Ingrediënten

Verse tomaten 0,5 kg Pruim blauw 4 dingen. Knoflook 1 pc. Spaanse peper 1 pc. paprika 1 pc. kristalsuiker 0,5 el Zout 1 theelepel

Kookproces

We wassen de tomaten. Daarna nemen we elke vrucht en maken er een kruisvormige incisie op in het gebied van de stengel.

Dompel de tomaten in kokend water. En we vertrekken in deze positie voor vijf minuten.

Daarna gaan we verder met het schillen van de tomaat. Ook verwijderen we de schil van de pruimen.

Nadat we de schil van de pruimen en tomaten hebben verwijderd, gaan we ze hakken.

Dit kan met een vleesmolen, blender of rasp.

Pel de knoflook en hak deze fijn. We wassen de hete peper en malen hem op dezelfde manier.

We wassen de paprika en snijden deze ook in kleine stukjes.

We combineren alle gemalen ingrediënten in een pot, mengen alles, waarna we zout en suiker toevoegen aan de resulterende massa. Mix alles opnieuw. Adjika is klaar om te eten. Eet smakelijk!